alfina

αβγά • γάλα • κόκκινη φαρίνα όση χρειαστεί για παχύρρρευστο χυλό • μπέκιν • αλάτι • ζάχαρη • καπνιστό κασέρι τριμμένο σε χοντρό τρίφτη • ψιλοκομμένο μπέικον • φύλλα μαϊντανού πολύ ψιλοκομμένα • μαυροπίπερο • βούτυρο για το τηγάνι

φακές • καστανό ρύζι • κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα • μαϊντανού πολύ ψιλοκομμένα • χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι • ελαιόλαδο όσο θέλουμε • αλάτι, πιπέρι

φύλλα από σέσκουλα • ρύζι καρολίνα • μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/3 του μάτσου • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • κέτσαπ • μοσχαρίσιο κρέας κομένο σε κυβάκια μικρά • ελαιόλαδο περίπου • αλάτι • πιπέρι μαύρο

άσπρο λάχανο, περασμένο από μαντολίνο για να είναι λεπτοκομμένο, όσο χρειάζεται για μία σαλάτα • μοβ λάχανο επίσης λεπτοκομμένο • ξερό δυόσμο • σούμακ • χυμό από ένα λεμόνι • αλάτι • ελαιόλαδο

χταπόδι ή κατεψυγμένα χοντρά πλοκάμια • ξύδι • ελαιόλαδο • ρίγανη • αλάτι • μπούκουβο ή μαυροπίπερο

χοιρινές μπριζόλες (όχι λαιμού) • πατάτες κομένες μεγάλες κυδωνάτες • πιπεριές Φλωρίνης κομένες σε τετράγωνα κομμάτια • ντομάτες κομμένες σε μέτρια κομμάτια • κρεμμύδι σε λεπτές φέτες • λάδι • αλάτι • μαυροπίπερο • κόκκινο γλυκό πιπέρι • ρίγανη • λευκό κρασί • κέτσαπ

μύδια με το κέλυφος • λευκό κρασί • αλάτι για τα μύδια • λάδι • χυμό από 2 λεμόνια • ρίγανη • αλάτι για τη σάλτσα • πιπέρι • σκόρδο λιωμένες • μουστάρδα • μαϊντανό πολύ ψιλοκομμένο

κιλού συκωτάκια και στομάχια κοτόπουλου • ελαιόλαδο • κρασί λευκό ή κόκκινο • μπούκοβο • κόκκινο γλυκό πιπέρι • ρίγανη • αλατι • πιπέρι • χυμό λεμονιου

γαρίδες ολόκληρες • φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα • κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη • χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι • χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι • κρασί • κέτσαπ • αλάτι • πιπέρι • ελαιόλαδο • μαϊντανό ψιλοκομμένο

μπισκότα σαβαγιάρ • γάλα φρέσκο • κουβερτούρες κομένες σε κομάτια • ζάχαρη • μαργαρίνη • γεμάτες κουταλιές σούπας κορν φλάουρ • γάλα με ένα σφηνάκι ΤΙΑ ΜΑΡΙΑ ή άλλο λικέρ για τα μπισκότα • φράουλες

μανιτάρια πλευρότους ή λευκά • σκόρδο λιωμένη • πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη • άνηθο ψιλοκομμένο • ελαιόλαδο • λευκό κρασί • ρίγανη • χυμό από 1 λεμόνι • μουστάρδα • κόκκινη πιπεριά σε λεπτές ροδέλες • αλάτι και πιπέρι

ρύζι καρολίνα • ελαιόλαδο • άνηθο ψιλοκομμένο • σκόρδο λιωμένο • κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα(και το πράσινο) • ζεστό νερό • αλάτι, πιπέρι

γρ.  κους κους (ζυμαρικό) • κουρκουμά • φύλλα μαϊντανού πολύ ψιλοκομμένα • χυμό από 1-2 λεμόνια • chives ψιλοκομμένο • ελαιόλαδο • αλάτι, πιπέρι

ριζόνι Μπαρίλλα • γαρίδες • γρ.μύδια με κέλυφος καλά πλυμένα • ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο • φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο • πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά σε λεπτές ροδέλες • λευκό κρασί • άνηθο ψιλοκομμένο • φρέσκια ντομάτα τριμμένη • ελαιόλαδο

μπουτάκια (κοπανάκια) • κόκκινο γλυκό πιπέρι • κάρι • μαυροπίπερο • αλεύρι • αλάτι • βούτυρο • καλαμποκέλαιο

κρέπες • μορταδέλα (τις μεγάλες φέτες) • γραβιέρα Μυτιλήνης τριμμένη σε χοντρό τρίφτη • φρέσκο chives ψιλοκομμένο • κόκκινη πιπερία τσίλι σε ροδελίτσες

βλίτα • πατατούλες νέας εσοδείας • τρυφερά κολοκυθάκια • αλάτι • ελαιόλαδο • χυμός λεμονιού

σπαγγέτι Νο 6 • ελαιόλαδο • ντομάτες ξεφλουδισμένες, τριμμένες σε χοντρό τρίφτη • ελιές σε φέτες, του εμπορίου • κάππαρη ξαλμυρισμένη • ρίγανη • αλάτι • μαυροπίπερο φρεσκοτριμμένο

κοτόπουλο, κομένο σε μερίδες • αλάτι • κόκκινο γλυκό πιπέρι • μαύρο πιπέρι • τζίντζερ σκόνη • ρίγανη • χυμό από 2 λεμόνια • ελαιόλαδο • πατάτες κομένες κυδωνάτες • βούτυρο σε κομματάκια • ψησίματος στο φούρνο