Καλοκαιρινή γαριδομακαρονάδα με μάραθο και ούζο

Name: Καλοκαιρινή γαριδομακαρονάδα με μάραθο και ούζο
Yield: 2 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Ζυμαρικά της αρεσκείας σας για 2 άτομα (300 γρ. περίπου); 1 1/2 κούπα γαρίδες μέτριες (εγώ χρησιμοποίησα κατεψυγμένες, καθαρισμένες χωρίς το κέλυφος); 1/2 κουτάκι κρέμα γάλακτος light (το μικρό); 3 κ.σ. μάραθο; 2 κ.σ. μαργαρίνη; 1-2 σκελίδες σκόρδο; 1 σφηνάκι ούζο; 1/2 κ.γ. τριμμένο τζίντζερ (προαιρετικά); λίγο αλάτι - πιπέρι

grandchef @cook_8450852

Athens

Εύκολη και δροσερή μακαρονάδα με καλοκαιρινή διάθεση!

Λίγα μυστικά ακόμα

Προσοχή, η συνταγή δεν ενδείκνυται για άτομα που δεν αγαπάνε το άρωμα του μάραθου/άνιθου! Eγώ χρησιμοποίησα λιγκουίνι και κατεψυγμένες καθαρισμένες γαρίδες. Για μένα αυτή η μακαρονάδα δεν χρειάζεται τυρί, αλλά είναι θέμα γούστου!

Εύκολη και δροσερή μακαρονάδα με καλοκαιρινή διάθεση!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Καλοκαιρινή γαριδομακαρονάδα με μάραθο και ούζο

grandchef @cook_8450852

Athens

Εύκολη και δροσερή μακαρονάδα με καλοκαιρινή διάθεση!

Λίγα μυστικά ακόμα

Εύκολη και δροσερή μακαρονάδα με καλοκαιρινή διάθεση!

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

2 άτομα

Ζυμαρικά της αρεσκείας σας για 2 άτομα (300 γρ. περίπου)
1 1/2 κούπαγαρίδες μέτριες (εγώ χρησιμοποίησα κατεψυγμένες, καθαρισμένες χωρίς το κέλυφος)
1/2 κουτάκικρέμα γάλακτος light (το μικρό)
3 κ.σ.μάραθο
2 κ.σ.μαργαρίνη
1-2 σκελίδεςσκόρδο
1 σφηνάκιούζο
1/2 κ.γ. τριμμένο τζίντζερ (προαιρετικά)
λίγοαλάτι - πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε τα ζυμαρικά με λίγο αλάτι al dente και σουρώνουμε.
2

Αν οι γαρίδες είναι κατεψυγμένες τις ξεπαγώνουμε και καθαρίζουμε το έντερο, αν είναι φρέσκες βγάζουμε και το κέλυφος.
3

Λιώνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι τη μαργαρίνη με το σκόρδο και τσιγαρίζουμε τις γαρίδες σε σιγανή φωτιά να πάρουν χρώμα και να βγάλουν τα υγρά τους.
4

Ρίχνουμε τον μάραθο το πιπέρι, λίγο αλάτι και σβήνουμε με το ούζο.
5

Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος.
6

Βράζουμε για 2-3 λεπτά και προσθέτουμε τα ζυμαρικά.
7

Ανακατεύουμε και η μακαρονάδα είναι έτοιμη!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

grandchef @cook_8450852

στις Τρίτη 22 Ιούνιος 2010 19:35:49 UTC

Athens

Σχόλια (3)

ligoyra @cook_8475650

Παρασκευή 17 Ιούνιος 2011 01:01:30 UTC

Πολύ ενδιαφέρουσα φαίνεται η συνταγή! Πολύ πιθανό να την φτιάξω απόψε, αλλά ήθελα να ρωτήσω πρώτα: 3 κ.σ. μάραθο φρέσκο ή αποξηραμένο? Επίσης αντί για ούζο που δε μπορώ να βρω εδώ, μπορώ να χρησιμοποιήσω τσίπουρο? (φαντάζομαι πως δε θα είναι το ίδιο, αλλά το έχεις δοκιμάσει?)

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές