Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε το κρέας καλά πλυμένο, το χυμό από τα λεμόνια, το αλάτι, το σκόρδο, λίγο πιπέρι και ρίγανη και αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να μαριναριστούν.

Τα τοποθετούμε σε μεγάλο ταψί ή πυρέξ και προσθέτουμε τις πατάτες, τον αρακά, τα καρότα, τις πιπεριές και ανακατεύουμε.

Από πάνω τρίβουμε με το χέρι τη φέτα και βάζουμε τις ντομάτες σε ροδέλες.

Τέλος προσθέτουμε το λάδι και το νερό, σκεπάζουμε καλά με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 220 βαθμούς για περίπου 2 με 2,5 ώρες.