Χτυπήστε το ζαχαρούχο γάλα, το εβαπορέ και τα αβγά με τη βανίλια. (μην το παρακάνετε)

Βάλτε τη ζάχαρη σε αντικολλητικό τηγάνι ώστε να καφετίσει, να γίνει καραμέλα.

Πάρτε ένα πυρέξ ή κάποιο ταψάκι βάλτε τη καραμέλα και πάνω από τη καραμέλα περιχύστε με το μίγμα των αβγών κτλ

Γεμίστε ένα λίγο μεγαλύτερο ταψί με νερό, και βάλτε μέσα το ταψί με το μίγμα.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 160 βαθμούς Κελσίου για μια ώρα και πάνω. (μέχρι η κρέμα να χρυσαφίσει)

Aφήστε να κρυώσει για μία ώρα περίπου έξω από το φούρνο.

Βάλτε ένα πιάτο κάτω από το ταψί και αναποδογυρίστε.

Τώρα η καραμέλα θα είναι πάνω από το γλυκό.

Βάλτε στο ψυγείο.