Ψωμάκι φτιάχνω πολύ συχνά. Το προτιμώ από του φούρνου, γιατί τρώγεται χωρίς να σκληραίνει ακόμα και τέσσερις μέρες αφού ψηθεί. Το προτιμώ από τις έτοιμες φέτες για τοστ γιατί με μια φέτα από το δικό μου χορταίνω, ενώ από τις έτοιμες χρειάζομαι τουλάχιστον δύο. Επίσης, οι φέτες για τοστ, δεν χαλάνε ποτέ, κάτι που με ανησυχεί σε σχέση με τα συστατικά που περιέχουν. Τέλος, το σπιτικό ψωμί είναι πιο ωραίο με διαφορά. Κάθε φορά που ψήνω ψωμί, βάζω ο,τι αλεύρι έχω. Ο συνδυασμός αυτός των υλικών, πέτυχε απόλυτα γι αυτό και τον μοιράζομαι μαζί σας. #2020

Το Chapati-roti ριναι ενα πανευκολο ινδικο ειδος ψωμιου στυλ αραβικης πιτας που αν το δοκιμασετε ειμαι σιγουρη οτι θα το φτιάχνετε συχνα! Εγω πλέον δεν αγοραζω ψωμι το φτιαχνω μονη μου! Το Chapati τρώγεται με σουπες καρυ και νε πολλα αλλα πεντανοστιμα ασιατικα φαγητα! Ειναι απλο και γρηγορο!

Απο τον Γαστρονομο και την κουζινα των Αγραφων, ειπα να δοκιμάσω ακόμα ενα προζυμενιο ψωμί.

Σήμερα ξεμείναμε από ψωμί, ευκαιρία λοιπόν να φτιάξουμε το δικό μας. Μοσχομύρισε το σπίτι και από γεύση ..... απίθανη, μοναδική!!! ΄

#νηστίσιμο #vegan

Η γιαγιά μου η καλή ζύμωνε ψωμί πολύ... φιλενάδα της καλή η κυρά πινακωτή.... ήταν βολική πολύ που βοηθούσε να φουσκώσει της γιαγιάς μου το ψωμί... τρέχα τώρα πρόσταζε η κυρά πινακωτή... άρον άρον η γιαγιά μου έτρεχε προς την αυλή να πυρώσει να πανίσει να φουρνίσει το ψωμί....μοσχομύριζε πολύ σ' όλη την περιοχή... η μαμά μου ήταν μικρή και έμαθε την συνταγή.... μα ο φούρνος της γιαγιάς τώρα δεν υπάρχει πια... Μα η μαμά μου βρήκε τρόπο μη χαθεί η συνταγή... Υποσχέθηκα κ' εγώ να κρατήσω στη ψυχή της γιαγιάς την συνταγή!!!!

Νομιζω ότι αυτή είναι τελικά η καλύτερη συνταγή (από το live kitchen), τόσο σε γεύση όσο και σε σύσταση. Προσάρμοσα τις δόσεις σε 800 γρ αλεύρι ΓΟΧ για να είναι στο μέγεθος της φορμας μου. Μην βάλετε φρέσκια μαγιά, παραφουσκωνει και τρίβεται.

Συνταγή από το αγαπημένο Pinterest με επιρροές στη παρασκευή από τη συνταγή "Ψωμί γάστρας πολύ εύκολο" από @persadr (που ευχαριστώ ΠΟΛΥ!!! ❤️)Επίσης, ευχαριστώ θερμά @elvira για την απόλυτα βοηθητική συμβουλή της!!! ❤️ (Στο 4⁰ βήμα.)📌 Μια γρήγορη σημείωση για το ψήσιμο:1. Προθερμαίνουμε στους 250⁰ στον αέρα με τη γάστρα μέσα ΑΔΕΙΑ.2. Στους 220⁰ ➡️ η γάστρα ΜΕ τη ζύμη και ΚΛΕΙΣΤΟ καπάκι ➡️ ψήσιμο για 30'.3. Χωρίς καπάκι ➡️ ακόμη 20' ψήσιμο.Και μη σας τρομάζουν τα πολλά βήματα, απλά είμαι πολύ λεπτομερής. Γίνεται σε χρόνο ρεκόρ με μόνο μια μικρή προετοιμασία το προηγούμενο βράδυ και την επομένη απλά ψήνουμε για λιγότερο από μία ώρα και τέλος!📌 Αν θέλετε να δείτε βίντεο, σας προτείνω αυτά τα 2 στο #YouTube:▪️ Emma's Goodies - 3 ingredient Italian no knead bread | the easiest way to make bread▪️ CookingWithShereen - artisan - style breadTags:#Rustic#Vegan#Εύκολο#Ψωμάκι#Δεντρολίβανο#Δενδρολίβανο

Ο έρωτας θέλει απλά πράγματα. ..η πολυπλοκότητα τον σκοτώνει. Φτιάξτε για τον αγαπημένο σας ατομική πάστα με υλικά που έχετε σπίτι, χωρίς κόπο και ιδιαίτερο κόστος . Μια ευχάριστη έκπληξη, για ενα προτότυπο πρωινό γεύμα!!! Η συνταγή είναι ενδεικτική για 1 μερίδα. Προσαρμόστε την ανάλογα τις ανάγκες της περίστασης κάθε φορά!!!#Βαλεντίνος

#Ζύμες Ένα απλό και νόστιμο ψωμάκι που γίνεται εύκολα και γρήγορα.

Έχω κάνει πλέον ειδικότητα στο ψωμί. Ίσως το ιδανικό ψωμί. Απλό, μαλακό, όχι ξινό. 7-3