Μια εύκολη συνταγή, με απλά υλικά με ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά… τη μελιτζάνα!Μελιτζάνες κοκκινιστές με σάλτσα ντομάτας στη κατσαρόλα, με απλά μεσογειακά υλικά. Ένα χορταστικό πιάτο για να το απολαύσετε σκέτο με ζεστό ψωμί στις περιόδους νηστείας ή να προσθέσετε τυρί φέτα προς το τέλος του βρασίματος ή και φρέσκια με το σερβίρισμα.#φαγητόχωρίςγλουτένη#μελιτζανα

"Ο Ιμάμης λιποθύμησε", υπάρχει μια πληθώρα παραδόσεων γύρω από τ' όνομα αυτού του γευστικού φαγητού !!! Παρά το τούρκικο όνομα θεωρείται Ελληνικότατο και κατατάσσεται στο Πολίτικα φαγητά. Αν και οι ιστορίες προέλευσης του διαφέρουν αρκετά μεταξύ τους, θα παραμείνω στο γεγονός ότι όλες καταλήγουν με τον ίδιο τρόπο, δηλαδή στο τέλος "ο Ιμάμης λιποθύμησε"!! Είτε από τη γεύση του, είτε από την ποικιλία και τη μυρωδιά των καραμελωμένων υλικών που χρησιμοποιούνται.Τ 'αφιερώνω στα γενέθλια της παρέας του "Cookpad" και εύχομαι σε όλους να συνεχίσουν να δημιουργούν μοναδικές, γευστικές, νόστιμες, λαχταριστές, μεθυστικές, ευφάνταστες, πρωτότυπες, απλές, αλλά και παραδοσιακές συνταγές, ώστε όποιος τις δοκιμάζει να "λιποθυμάει" από τη μοναδική νοστιμιά και γεύση του πιάτου που δημιούργησε!!!!

Λίγα μυστικά ακόμαΕπειδή η μελιτζάνα βγάζει νερό και το πυρέξ μας θα το έχουμε σκεπαστό μη βάλετε νεράκι καθόλου.

Τις αγαπώ όπως και αν είναι μαγειρεμένες!!!! #Παρασκευή

Λατρεμένο φαγακι που μυρίζει καλοκαίρι!!! Μου αρέσουν πολύ οι μελιτζάνες όπως και να είναι μαγειρεμένες. Το συγκεκριμένο έχει την φασαρία του αλλά αξίζει τον κόπο.

#2020Ο πατέρας μου κάθε χρόνο φυτεύει μποστάνι με όλα τα κηπευτικά της εποχής , οι μελιτζάνες είναι το φόρτε του και μας φέρνει πολλές νόστιμες και χωρίς φάρμακα . Το ιμάμ είναι αγαπημένο και πεντανόστιμο!!

Ένα αμιγώς καλοκαιρινό φαγητό, το οποίο σερβίρω με πιλάφι ως χορτοφαγικό κοκκινιστό η τρώγεται απλά με φρέσκο ψωμί και φέτα! #ΧρυσόΠιρούνι

Καλοκαιρινό, λαδερό πιάτο με μικρασιατικές ρίζες και φρέσκα λαχανικά από το μποστάνι.Μελιτζάνες, καραμελωμένα κρεμμύδια, φρέσκια τριμμένη ντομάτα και φέτα είναι τα βασικά υλικά της συγκεκριμένης συνταγής.Το όνομα του ”İmam bayıldı„ έχει τουρκικές καταβολές. Σύμφωνα με τον μύθο, το φαγητό αυτό το έφαγε ο Ιμάμης και μπαΐλντισε (=λιποθύμησε) από την νοστιμιά του — Εξού και το όνομα.#μεσογειακήκουζίνα #μελιτζάνες #καραμελωμένακρεμμύδια #φέτα #καλοκαιρινό #λαδερό #ιμάμμπαϊλντί #σμυρνέικο #μικρασιάτικες

Τηγανητές μελιτζάνες, πιπεριές και κολοκυθάκια, περιχυμένα με μια σάλτσα από ντομάτα, σκόρδο και ρίγανη.Λίγα μυστικά ακόμαΕάν οι ποσότητες είναι μεγάλες, τοποθετουμε μια στρώση λαχανικά, μια σάλτσα εναλλάξ. Όταν το φαγητό μείνει και τραβήξουν οι γεύσεις, γίνεται ακόμα πιο νόστιμο. Τις ντομάτες αν τις βουτήξουμε σε βραστό νερό ξεφλουδίζονται ευκολότερα.

Μια φρέσκια καλοκαιρινή συνταγή για αυτούς που λατρεύουν τις μελιτζάνες και τα μακαρόνια. Μια διαφορετική ματιά με φρέσκα καλοκαιρινά υλικά. Μελιτζάνες, φρέσκια ντομάτα, φέτα, ελαιόλαδο.

Χορταστική μακαρονάδα για όλη την οικογένεια πασπαλισμένη με τριμμένη μυζήθρα. Οι Μελιτζάνες πολύ συχνά συνδυάζονται με τη φέτα, η οποία προσθέτει αλμυρότητα αλλά και μαλακώνει την έντονη γεύση της μελιτζάνας.

Οι μελιτζάνες, φρούτα ή λαχανικά ?Είναι οι αγαπημένες μου. Το έχω ξαναπεί !Δεν υπάρχει φαγητό που να δένει με μελιτζάνες και να μην το δοκιμάσω.#στόχος 🎯