Γλυκό του κουταλιού με βανίλιες και κουκουνάρι
Είναι συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου από τον Γαστρονόμο του Αυγούστου.
Λίγα μυστικά ακόμα
Πολύ νόστιμο και ιδιαίτερο γλυκό, με ωραίο χρώμα. Είναι η δεύτερη φορά που το κάνω, αυτή τη φορά σε διπλή αναλογία με βανίλιες από δικό μας δένδρο. Το κουκουνάρι του πηγαίνει πολύ. Αξίζει να το δοκιμάσετε!
Γλυκό του κουταλιού με βανίλιες και κουκουνάρι
Είναι συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου από τον Γαστρονόμο του Αυγούστου.
Λίγα μυστικά ακόμα
Πολύ νόστιμο και ιδιαίτερο γλυκό, με ωραίο χρώμα. Είναι η δεύτερη φορά που το κάνω, αυτή τη φορά σε διπλή αναλογία με βανίλιες από δικό μας δένδρο. Το κουκουνάρι του πηγαίνει πολύ. Αξίζει να το δοκιμάσετε!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τις βανίλιες στα τέσσερα και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
- 2
Βάζουμε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και τα αφήνουμε για 1 βράδυ.
- 3
Στο διάστημα αυτό τα φρούτα θα βγάλουν τα υγρά τους και θα μαριναριστούν.
- 4
Την επομένη, βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και σιγοβράζουμε για 20 - 25 λεπτά περίπου, έως ότου το σιρόπι δέσει (ελέγχουμε, βγάζοντας μια κουταλιά σε ένα στεγνό πιατάκι. Το φυσάμε για να κρυώσει γρήγορα και σέρνουμε πάνω το κουταλάκι • αν αφήνει δρόμο που δεν κλείνει αμέσως, το σιρόπι είναι έτοιμο).
- 5
Προσθέτουμε αμέσως και τα κουκουνάρια, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- 6
Γεμίζουμε αποστειρωμένα βάζα μέχρι επάνω (προσοχήπρέπει τόσο το βάζο όσο και το γλυκό να είναι ακόμα ζεστά).
- 7
Τα κλείνουμε αμέσως ερμητικά και τα γυρίζουμε ανάποδα, δηλαδή με το καπάκι προς τα κάτω.
- 8
Τα αφήνουμε έτσι έως ότου κρυώσουν.
- 9
Με αυτό τον τρόπο πετυχαίνουμε πολύ καλή κονσερβοποίηση.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (6)