Μπακαλιάρος με πατάτες
Ένα πολύ εντυπωσιακό πιάτο με ψάρι και πατάτες που θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας και θα στολίσει το τραπέζι σας.
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι σημαντικό το καλό ξαλμύρισμα του μπακαλιάρου.
Μπακαλιάρος με πατάτες
Ένα πολύ εντυπωσιακό πιάτο με ψάρι και πατάτες που θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας και θα στολίσει το τραπέζι σας.
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι σημαντικό το καλό ξαλμύρισμα του μπακαλιάρου.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξαλμυρίστε τον μπακαλιάρο σε κρύο νερό και κόψτε τον σε μπουκιές.
- 2
Μισοβράστε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό, ξεφλουδίστε τες και κόψτε τες σε ροδέλες πάχους 1/2 εκατοστού.
- 3
Σοτάρετε τα κρεμμύδια με 3 κουταλιές βούτυρο και πασπαλίστε τα με 3 κουταλιές αλεύρι.
- 4
Ζεστάνετε το γάλα ανακατεύοντας προσθέστε το στα κρεμμύδια, πασπαλίστε με λίγο πιπέρι και βράστε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς.
- 5
Έπειτα χτυπήστε το στο μίξερ μέχρι να γίνει μια ομοιογενής σάλτσα.
- 6
Σκουπίστε και αλευρώστε τον ελαφρά. Ζεστάνετε 3-4 κουταλιές λάδι σ' ενα αντικολλητικό τηγάνι και ροδίστε ελαφρά τον μπακαλιάρο κι από τις δύο πλευρές.
- 7
Στο ίδιο τηγάνι ζεστάνετε λίγο λάδι και ροδίστε ελαφρά τις πατάτες. Ανακατέψτε προσεκτικά τον μπακαλιάρο με την σάλτσα.
- 8
Αλείψτε με βούτυρο ένα πυρίμαχο σκεύος με ψηλά τοιχώματα, κάντε μια στρώση πατάτες, μια μπακαλιάρο και συνεχίστε έτσι μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Σκεπάστε το πυρίμαχο με την σφολιάτα, αλείψτε τη με το χτυπημένο αυγό και ψήστε το φαγητό για περίπου 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Σερβίρεται ζεστό ή χλιαρό.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια