Μοσχαράκι εσκαλόπ με λιγκουίνι
Πιάτο για το Κυριακάτικο ή/και γιορτινό τραπέζι, με ωραία εμφάνιση και "γιάμυυυ" γεύση που θα ενθουσιάσει και τους πιο "περίεργους" στο φαγητό!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή είναι από τη Γερμανία και συνδυάζεται άριστα με όλα τα είδη ζυμαρικών ή με πατάτες τηγανιτές. Για την κρέμα γάλακτος προτείνω τη Μεβγάλ που είναι πιο πηχτή και έχει πλούσια γεύση.
Μοσχαράκι εσκαλόπ με λιγκουίνι
Πιάτο για το Κυριακάτικο ή/και γιορτινό τραπέζι, με ωραία εμφάνιση και "γιάμυυυ" γεύση που θα ενθουσιάσει και τους πιο "περίεργους" στο φαγητό!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή είναι από τη Γερμανία και συνδυάζεται άριστα με όλα τα είδη ζυμαρικών ή με πατάτες τηγανιτές. Για την κρέμα γάλακτος προτείνω τη Μεβγάλ που είναι πιο πηχτή και έχει πλούσια γεύση.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σωτάρουμε τα κρεμμύδια στο καλαμποκέλαιο μέχρι να ροδίσουν.
- 2
Βάζουμε στην κατσαρόλα το μοσχάρι και το ανακατεύουμε ώσπου να πάρει και αυτό χρώμα. Ρίχνουμε το πιπέρι.
- 3
Προσθέτουμε αρκετή ποσότητα χλιαρού νερού (όχι κρύο για να μη σφίξει το κρέας) και το αφήνουμε να βράσει και να μαλάκώσει αρκετά.
- 4
Κόβουμε στη μέση τα μανιτάρια και τα προσθέτουμε στο κρέας. Τα αφήνουμε ακόμα 20 λεπτά περίπου να μαγειρευτούν, μέχρι το μοσχάρι να μαλακώσει εντελώς, αλλά όχι να λιώσει.
- 5
Αλατίζουμε το φαγητό, σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.
- 6
Δένουμε τη σάλτσα με κόρν φλάουερ ή αλεύρι, εφόσον επιθυμούμε πιο πηχτό αποτέλεσμα και τα αφήνουμε όλα να πάρουν μία ακόμη βράση σε χαμηλή φωτιά για να δέσουν τα υλικά.
- 7
Συνοδεύουμε με λιγκουίνι που δεν έχουμε βουτυρώσει για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)