Σε χαμηλή φωτια ανακατευουμε την ζάχαρη μέχρι να πάρει το χρώμα της καραμέλας.

Κατεβαζουμε απο την φωτιά και προσθέτουμε το ούζο και την κανέλα ανακατευοντας πολυ καλα.

Μολις κρυωσει καλά βάζουμε το λικέρ σε μπουκάλια.