Μπισκοτοκαρδούλες γεμιστές με σοκολάτα

Name: Μπισκοτοκαρδούλες γεμιστές με σοκολάτα
Yield: 30-35 μπισκότα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ αλεύρι; 50 γρ. ζάχαρη; 125 γρ σκληρό βούτυρο σε κύβους (θερμοκρασία ψυγείου); 1 βανίλια; 1 αυγό; 1 πρέζα αλάτι; 50 ml κρέμα γάλακτος; 75 γρ κουβερτούρα σε κομματάκια; 1 κ.σ βούτυρο; 2 κ.σ λικέρ σοκολάτας ή οποιοδήποτε άλλο προτιμάτε; Λίγη άχνη ζάχαρη και λίγο κακάο για το πασπάλισμα.

nekti @cook_8455180

Τραγανές μπισκοτοκαρδούλες, με ελάχιστη ζάχαρη, γεμιστές με λαχταριστή σοκολάτα και φτιαγμένες εύκολα με απλά υλικά!!!!! Οτι πρέπει για την ημέρα των ερωτευμένων!!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Την συνταγή την βρήκα πριν πολλά χρόνια σε ένα γερμανικό περιοδικό και απο τότε έγινε μια απο τις γλυκές μας συνηθειές!!!Αν δυσκολευτείτε στο ανοιγμα της ζύμης, βάλτε τη ανάμεσα σε δύο κομμάτια λαδόκολλας.Προσέξτε το βούτυρο να είναι σκληρό (τετράγωνο) και οχι σόφτ!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Μπισκοτοκαρδούλες γεμιστές με σοκολάτα

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

15 Minutes

30-35 μπισκότα

Για τη ζύμη
250 γραλεύρι
50 γρ.ζάχαρη
125 γρσκληρό βούτυρο σε κύβους (θερμοκρασία ψυγείου)
1βανίλια
1αυγό
1 πρέζααλάτι
Για τη γέμιση
50 mlκρέμα γάλακτος
75 γρκουβερτούρα σε κομματάκια
1κ.σ βούτυρο
2κ.σ λικέρ σοκολάτας ή οποιοδήποτε άλλο προτιμάτε
Λίγηάχνη ζάχαρη και λίγο κακάο για το πασπάλισμα.

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 Minutes

1

Βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης σε μια λεκάνη και ζυμώνουμε καλά μέχρι να έχουμε μια λεία ζύμη.
2

Τυλίγουμε τη ζύμη σε μεμβράνη και την αφηνουμε στο ψυγείο για 1/2 ώρα.
3

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο να ζεσταθούν, προσθέτουμε και την κουβερτούρα ανακατεύουμε να λιώσει και κατευάζουμε απο τη φωτιά.
4

Την αφήνουμε να κρυώσει για 1 ώρα.
5

Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο πάχους 3χιλ. και κόβουμε καρδούλες τριών διαφορετικών μεγεθών.
6

Τις αραδιάζουμε σε λαμαρίνες στρωμένες με λαδόκολα, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,στους 175 βαθμούς,για περίπου 15 λεπτά.
7

Προσθέτουμε το λικέρ της αρεσκείας μας στην, κρύα πια, σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί.
8

Βάζουμε τη σοκολάτα σε κορνε με λεπτή μύτη.
9

Στις μεγαλύτερες καρδούλες βάζουμε λίγη σοκολάτα και "κολλάμε" επάνω τις μεσσαίου μεγέθους καρδούλες,ξαναβάζουμε σοκολάτα και τελειώνουμε με τις μικρότερες στη κορυφή.
10

Αφήνουμε για 20 λεπτά να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα και πασπαλίζουμε με λίγη άχνη και κακάο.