Συκωταριά αρνίσια από το χωριό μου

Name: Συκωταριά αρνίσια από το χωριό μου
Yield: 6 μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 αρνίσια συκωταριά (μαζι με τα γλυκάδια της).; χυμό από 2 λεμόνια; αλάτι; πιπέρι; ρίγανη; ελαιόλαδο

pinalaki @cook_8467672

,Eλλάδα

Την συνταγή αυτή την πήρα από την γιαγιά μου και από την γλυκιά μου τη μαμα. Aπλή, παραδοσιακή και νόστιμη, όπως την κάνουμε στο χωριό μου (Θεσσαλία), καθώς ο παππούς μου είχε προβατάκια, αρνάκια και το καλυτερο κρέας στο χωριό. Σας την προτείνω λοιπόν ανεπιφύλακτα!

Δες περισσότερα

Συκωταριά αρνίσια από το χωριό μου

pinalaki @cook_8467672

Υλικά

43 Minutes

6 μεριδες

1αρνίσια συκωταριά (μαζι με τα γλυκάδια της).
χυμό από 2 λεμόνια
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

43 Minutes

1

Πλένουμε την συκωταριά και την κόβουμε κομματάκια
2

Την ζεματάμε 2 νερα
3

Μετά την βάζουμε στην κατσαρολα και ρίχνουμε 2 ποτήρια περίπου νερό να βράσει.
4

Ρίχνουμε αλάτι-πιπέρι
5

Όταν βράσει, ρίχνουμε το λάδι και την τηγανίζουμε.
6

Όταν κοκκινήσει ρίχνουμε την ρίγανη και τον χυμό λεμονιού.