Ζεσταίνω σε κατσαρολάκι τις δύο κούπες γάλα.

Εν τω μεταξύ σε λεκανάκι βάζω τη σκόνη άνθος αραβοσίτου με τη ζάχαρη και το αυγό και προσθέτω το υπόλοιπο γάλα (1 1/4 της κούπας) χτυπώντας διαδόχικα ώστε να διαλυθούν τα υλικά μας και να γίνουν ένα ομοιόμορφο μίγμα, προσθέτοντας και το ποτό μας.

Το γάλα μας αφού έχει ζεστάθει θα το παρουμε από τη φωτιά και θα προσθέσουμε το μίγμα της κρέμας ανακατεύοντας με τον αυγοδάρτη, έπειτα το ξαναβάζουμε στη φωτιά να βράσει η κρέμα σε χαμηλή φωτια και συνεχεια ανακατευουμε με κουτάλα μεχρι να πηξει το γλυκό.

Η κρέμα είναι έτοιμη. Σε τέσσερα ποτηρια του παγωτου βάζουμε από ενα μπισκότο σαβαγιάρ σπασμένο στα δύο. Θα προσθέσουμε και κρέμα αλλά στο μισο ποτήρι. Στην κρέμα που μας περισευει ρίχνουμε τα 25 γραμμ. κουβερτούρας και όπως είναι ζεστή η κρέμα μας ανακατεύοντας έντονα θα λυώσει και θα την προσθέσουμε στο γλυκό μας.

Αν θέλουμε μπορούμε να γαρνίρουμε με σαντίγη έτοιμη του εμπορίου ή με δική μας που έχουμε έτοιμη, γιατί είπαμε είναι εξπρες. Καλη επιτυχία.