Κόβουμε σε λωρίδες τα φιλέτα κοτόπουλου, αλατοπιπερώνουμε ελαφρά.

Ανακατεύουμε σε μπολ την μουστάρδα και το λάδι. Βουτάμε στην σος τα φιλέτα.

Θρυμματίζουμε τα κρακεράκια και πανάρουμε τις λωρίδες κοτόπουλου.

Ψήνουμε στο γκριλ ή σε ψηστιέρα 25 λεπτά περίπου, από τις δυο πλευρές.

Αναμειγνύομε το Φιλαδέλφεια με το ταμπάσκο και αλάτι ανακατεύοντας καλά και φτιάχνουμε το ντιπ που θα συνοδεύσουμε τα ψημμένα φιλέτα.

Βάζουμε σε πιατέλα το κοτόπουλο με το ντιπ-σάλτσα και τα μπαστουνάκια καρότου και σερβίρουμε!!!