Ψιλοκόβουμε τα φρούτα σε κυβάκια, (οχι πολύ μικρά).

Σε μπολ αναμιγνύουμε με κουτάλι ή σύρμα, το ταχίνι, το νερό και την άχνη. Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν, ανακατεύουμε πολύ καλά φτιάχνοντας έναν ενιαίο χυλό.

Τέλος ρίχνουμε τα φρούτα συνεχίζοντας το ανακάτεμα ελαφρά μα σπάτουλα.

Ρίχνουμε το μείγμα σε καλά λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί 24εκ.και ψήνουμε στους 180β. για 30 λεπτά. Χαμηλώνουμε θερμοκρασία και ψήνουμε άλλα 30' στους 170 βαθμούς.

Βγάζουμε και αφού κρυώσει λίγο πασπαλίζουμε με άχνη!