Σούπα γαρίδες με νουντλς

Name: Σούπα γαρίδες με νουντλς
Yield: 3 - 4 πιάτα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/2 κούπα καφέ γαρίδες ξεφλουδισμένες, ωμές (αναλόγως την προτίμηση ή την ποσότητα που διαθέτουμε μπορούμε να βάλουμε περισσότερες ή λιγότερες); 2-3 καρότα τριμμένα ή κομμένα λεπτές λωρίδες; 1 κούπα αρακά ωμό; 1/2 κρεμμύδι χοντροκομμένο; 1 σκελίδα σκόρδο; 2 κ.σ. λάδι; 1 1/2 κ.γ. κόλιανδρο σε σκόνη; 2 κ.γ. αποξηραμένο μαϊντανό; 1-2 μερίδες νουντλς; αλάτι; πιπέρι; 0,8 λίτρα ζεστό νερό

eugene @cook_8449581

Ελαφριά σούπα με γαρίδες, λαχανικά και κινέζικα νουντλς.

Δες περισσότερα

Σούπα γαρίδες με νουντλς

eugene @cook_8449581

Ελαφριά σούπα με γαρίδες, λαχανικά και κινέζικα νουντλς.

Υλικά

3 - 4 πιάτα

1 1/2 κούπακαφέ γαρίδες ξεφλουδισμένες, ωμές (αναλόγως την προτίμηση ή την ποσότητα που διαθέτουμε μπορούμε να βάλουμε περισσότερες ή λιγότερες)
2-3καρότα τριμμένα ή κομμένα λεπτές λωρίδες
1 κούπααρακά ωμό
1/2κρεμμύδι χοντροκομμένο
1 σκελίδασκόρδο
2 κ.σ.λάδι
1 1/2 κ.γ.κόλιανδρο σε σκόνη
2 κ.γ.αποξηραμένο μαϊντανό
1-2μερίδες νουντλς
αλάτι
πιπέρι
0,8 λίτραζεστό νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τσιγαρίζουμε για 1 λεπτό το κρεμμύδι και το σκόρδο στο λάδι.
2

Ρίχνουμε τα καρότα και αφήνουμε να μαλακώσουν λίγο, για 3- 4 λεπτά.
3

Ρίχνουμε τον αρακά να μαλακώσει και αυτός λίγο.
4

Ρίχνουμε τις γαρίδες, το κόλιανδρο, το αλατοπίπερο και αφήνουμε για λίγο στα υγρά που έχει μέχρι τώρα.
5

Ρίχνουμε ζεστό το νερό και βράζουμε μέχρι να εχει βράσει ο αρακάς ή οι γαρίδες αν είναι μεγάλες πολύ.
6

Μόλις είναι έτοιμος ο αρακάς ρίχνουμε τον μαϊντανό και βράζουμε για 5 λεπτά.
7

Ρίχνουμε τα νουντλς, περιμένουμε όσο λένε οι οδηγίες τους και η σούπα είναι έτοιμη.