Γιαννιώτικο παραδοσιακό
Γιαννιώτικο σοροπιαστό.Για αυτούς που αγαπούν τα σοροπιαστά και το κανταίφι.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε στην γέμιση να βάλετε μόνο καρύδια.Τα φύλλα εγώ όταν τα βουτυρώνω ανασηκώνω την μισή πλευρά και βουτυρώνω. Κατεβάζω το φύλλο και ανασηκώνω την άλλη πλευρά του φύλλου, βουτυρώνω και κατεβάζω. Έτσι δέν χρειάζεται να ανασηκώνουμε ένα ένα τα φύλλα και να ψάχνουμε πού είναι η ίσια τους πλευρά.Μπορείτε τα Γιαννιώτικα να τα τυλίξετε με 2 φύλλα έως 4 φύλλα, αναλόγως πώς το επιθυμείτε.Τα σοροπιαστά όσο κάθονται γίνονται πολύ νόστιμα, γιατί χρειάζονται χρόνο για να ρουφίξουν το σιρόπι.Άν σοροπιάσετε το γλυκό με ζεστό σιρόπι θα σας λασπώσει.
Γιαννιώτικο παραδοσιακό
Γιαννιώτικο σοροπιαστό.Για αυτούς που αγαπούν τα σοροπιαστά και το κανταίφι.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε στην γέμιση να βάλετε μόνο καρύδια.Τα φύλλα εγώ όταν τα βουτυρώνω ανασηκώνω την μισή πλευρά και βουτυρώνω. Κατεβάζω το φύλλο και ανασηκώνω την άλλη πλευρά του φύλλου, βουτυρώνω και κατεβάζω. Έτσι δέν χρειάζεται να ανασηκώνουμε ένα ένα τα φύλλα και να ψάχνουμε πού είναι η ίσια τους πλευρά.Μπορείτε τα Γιαννιώτικα να τα τυλίξετε με 2 φύλλα έως 4 φύλλα, αναλόγως πώς το επιθυμείτε.Τα σοροπιαστά όσο κάθονται γίνονται πολύ νόστιμα, γιατί χρειάζονται χρόνο για να ρουφίξουν το σιρόπι.Άν σοροπιάσετε το γλυκό με ζεστό σιρόπι θα σας λασπώσει.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Φτιάχνουμε πρώτα το σιρόπι, βράζοντας όλα τα υλικά μαζί για 15 λεπτά, εκτός τον χυμό λεμονιού. Μόλις βράσει το σιρόπι αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού.
- 2
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το βούτυρο μέχρι να λιώσει.
- 3
Παίρνουμε μια μεγάλη λεκάνη και ξεμαλιάζουμε το κανταίφι.
- 4
Φτιάχνουμε την γέμιση για το Γιαννιώτικο προσθέτοντας όλα τα υλικά μαζί και τα ανακατέυουμε μέσα σε μια λεκάνη.
- 5
Παίρνουμε 2 ή 3 φύλλα μαζί και τα βουτυρώνουμε ελαφρώς με ένα πινέλο και βάζουμε στην άκρη του φύλλου από την στενή πλευρά το κανταίφι.
- 6
Πάνω από το κανταίφι ρίχνουμε την γέμιση για το Γιαννιώτικο και τυλίγουμε σε ρολό, προσεκτικά από την στενή πλευρά του φύλλου.
- 7
Φτιάχνουμε ένα στενόμακρο ρολό και κόβουμε σε 3 ή 4 ίσα κομμάτια και τα βάζουμε μέσα σε βουτυρωμένο ταψί,δίχως να ακουμπάνε μεταξύ τους.
- 8
Βουτυρώνουμε από επάνω με μπόλικο βούτυρο το Γιαννιώτικο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 μέχρι να ροδίσουν, περίπου 1 ώρα.
- 9
Βγάζουμε το γλυκό από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Ρίχνουμε το χλιαρό σιρόπι πάνω στο χλιαρό γλυκό και αφήνουμε να σοροπιαστή, για 15 λεπτά.
- 10
Έπειτα τα γυρνάμε 15 λεπτά από την άλλη πλευρά, για να σοροπιαστούν και από τις 2 πλευρές.
- 11
Όταν περάσει το 15 λεπτό,τότε τα γυρνάμε στην σωστή πλευρά και αφήνουμε να ρουφίξουν όλο το σιρόπι. Τα συντηρούμε εκτός ψυγείου. Καλή επιτυχία
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
- Μανιτάρια αλά κρεμ χωρίς κρέμα γάλακτος & βούτυρο, εν δυνάμει vegan ή / και χωρίς λακτόζη ✨
- Αμύγδαλα με Κανέλα και Βανίλια - Candied Almonds (Cinnamon Sugar Almonds)!
- Κοτόπουλο με καραμελωμένα κρεμμύδια και μανιτάρια
- Εύκολο Δείπνο: Γεμιστές Πατάτες στο φούρνο με κρέμα γάλακτος
- Κέικ πορτοκάλι του Άκη
Σχόλια (25)