Κουνέλι μεθυσμένο
Μια πολύ εύκολη και πεντανόστιμη εκδοχή του κουνελιού!!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Το αλάτι το βάζουμε προς το τέλους του μαγειρέματος για να μην "σφίξει" το κρέας. Η ποσότητα του τσίπουρου πρέπει να είναι τόση που να καλύπτει το κουνέλι αφού με αυτό θα πρέπει να ψηθεί το κρέας. Καλή Επιτυχία!!!
Κουνέλι μεθυσμένο
Μια πολύ εύκολη και πεντανόστιμη εκδοχή του κουνελιού!!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Το αλάτι το βάζουμε προς το τέλους του μαγειρέματος για να μην "σφίξει" το κρέας. Η ποσότητα του τσίπουρου πρέπει να είναι τόση που να καλύπτει το κουνέλι αφού με αυτό θα πρέπει να ψηθεί το κρέας. Καλή Επιτυχία!!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Απ' το προηγούμενο βράδυ τεμαχίζουμε το κουνέλι, το πλένουμε και το βάζουμε σε νερό με το ξύδι.
- 2
Την επομένη ξεπλένουμε και στραγγίζουμε καλά το κουνέλι.
- 3
Βάζουμε το λαδάκι να ζεσταθεί στην κατσαρόλα και τοποθετούμε τα κομμάτια του κουνελιού να τσιγαριστούν ελαφρά.
- 4
Αφαιρούμε το κουνέλι και ρίχνουμε (στο ήδη καυτό λάδι) το κρεμμύδι και τα σκόρδα μέχρι να καραμελώσουν.
- 5
Βάζουμε πάλι το κουνέλι στην κατσαρόλα, τα πιπέρια, την δάφνη και τον δεντρολίβανο και σκεπάζουμε με το τσίπουρο.
- 6
Αφήνουμε να πάρει μία βράση σε δυνατή φωτιά και έπειτα αφόυ την χαμηλώσουμε σιγομαγειρεύουμε για περίπου 2 ώρες ή μεχρι να τρυπιέται το κρέας και να έχει εξατμιστεί σχεδόν όλο το αλκοόλ και να μείνει η σαλτσούλα του.
- 7
Λίγο πριν σβήσουμε την φωτιά αλατίζουμε.
Παρόμοιες συνταγές
-
Κουνέλι στη γάστρα... Κουνέλι στη γάστρα...
Μυρωδάτη και ελαφριά συνταγή αφού Δεν τσιγάρισα πριν το κουνέλι, γεμάτο αρώματα της φύσης #2020
-
Μείγμα μπαχαρικών για κρέας Μείγμα μπαχαρικών για κρέας
Μπορούμε να το βρούμε εύκολα στο εμπόριο, αλλά είναι πιο οικονομικό και φυσικά πιο υγιεινό να φτιάξουμε το δικό μας μείγμα. Δίνει πλούσια γεύση στο κρέας και μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε είτε σε μαρινάδες, είτε να το τρίψουμε απευθείας πάνω στο κρέας πριν το ψήσουμε. Θέλει όμως προσοχή στο αλάτι. Δεν βάζουμε πολύ ή και καθόλου στο φαγητό, γιατί το αλάτι που έχει το μείγμα είναι αρκετό.#συμβουλές #συντήρηση#34Ε
-
Κουνέλι στιφάδο στη χύτρα μούρλια! Κουνέλι στιφάδο στη χύτρα μούρλια!
Υπέροχο νόστιμο γρήγορο και λουκούμι το κουνέλι!!Η συνταγή είναι του Άκη αλλά με αλλαγές σε ποσότητες και υλικά.#κρέας #τραπέζι #κυνήγι
-
Κουνέλι με σάλτσα με σκόρδο και ελιές ξυδάτες Κουνέλι με σάλτσα με σκόρδο και ελιές ξυδάτες
Αυτό το κουνέλι το μαγείρευει η μαμά μου εντελώς διαφορετικό και πεντανόστιμο. Πανεύκολο στην εκτέλεση του μαγειρέματος λίγα υλικά και πολύ νοστιμιά
-
Κουνέλι στιφάδο της Μαρίας Κουνέλι στιφάδο της Μαρίας
Η Μαρία είναι η πεθερά μου, η Μαρία δεν αγαπά ιδιαίτερα το μαγείρεμα, όμως έχει κάποια φαγητά που τα κάνει πολύ πετυχημένα, όπως το κουνέλι στη γάστρα.Έτσι λοιπόν σας φέρνω την δική της συνταγή για ένα νόστιμο και πολύ πετυχημένο κουνέλι στιφάδο. Το ίδιο κάνει και με τον λαγό όποτε θα της φέρουν πεσκέσι οι φίλοι του πεθερού μου.Το έχω φέρει και λίγο στο μέτρα μου και φυσικά έχω μειώσει τις ποσότητες για 2 μερίδες.#κόκκινο
-
Κουνέλι στην γάστρα Κουνέλι στην γάστρα
Το κουνέλι είναι πολύ καθαρό κ υγιεινό λευκό κρέας αλλά συνήθως γίνεται άνοστο κ στεγνό. Με αυτήν την συνταγή επιτέλους λιώνει στο στόμα και είναι νοστιμότατο #onerecipeonetree, #1συνταγή1δέντρο #teamtrees
-
Κουνέλι λεμονάτο με αρισμαρί και θυμάρι Κουνέλι λεμονάτο με αρισμαρί και θυμάρι
Βασιλικό κι αρισμαρί δεν βάνω μπλιο στ΄αυτί μου γιατί μου την εκλέψανε την αγαπητική μου! Λέει μια μαντινάδα από την Κρήτη... Για κουνέλι όμως δεν λέει τίποτε.... για αυτό και εγώ του έβαλα κι αρισμαρί και θυμάρι, όχι στ΄αυτί, μην με παρεξηγάτε στην κατσαρόλα και ιδού τα αποτελέσματα!Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι πολύ νόστιμο και πάρα πολύ ελαφρύ και υγεινό! -
Ξιδάτο κουνέλι ή αλλιώς τσιγαριαστό! Ξιδάτο κουνέλι ή αλλιώς τσιγαριαστό!
Αυτή η συνταγή μας έρχεται από την Κρήτη, απαντάται και σε άλλες περιοχές όχι όμως στην τόσο αυθεντική της μορφή. Για όσους αρέσει το κρέας του κουνελιού πράγματι αποτελεί ένα εξαιρετικής γεύσεις και αρωμάτων πιάτο. Για την ιστορία να αναφέρω ότι, επί προεδρίας Κ. Καραμανλή του πρεσβύτερου αποτελούσε το νούμερο ένα της κουζίνας του προεδρικού μεγάρου. #Ημερολόγιο2023
-
Μαρινάτα για κρέας και κυνήγι Μαρινάτα για κρέας και κυνήγι
Εύκολη μαρινάτα με μυρωδικά και λαχανικά, που νοστιμίζει το κρέας και το κάνει μαλακό και τρυφερό. Συνήθως την χρησιμοποιώ για το χοιρινό, το μοσχάρι και το αγριογούρουνο στιφάδο ή σαλμί.Λίγα μυστικά ακόμαΗ κούπα που χρησιμοποιώ είναι των 200 ml. Αν το κρέας δεν σκεπάζεται με την μαρινάτα, προσθέστε λίγο νερό ακόμη και λίγο κρασί.Τα υλικά, ίσως σας φανούν πολλά, αλλά είναι ο συνδυασμός λαχανικών και μυρωδικών, που κάνει την διαφορά.Δοκιμάστε να κάνετε με την μαρινάτα αυτή μοσχαράκι, κουνέλι ή αγριογούρουνο στιφάδο.Καλή επιτυχία!!
-
Κουνέλι στιφάδο Κουνέλι στιφάδο
Προ παραμονή Πρωτοχρονιάς και σήμερα το μενού έχει κουνέλι στιφάδο! Όνειρο αυτό το φαγητό!
-
Πορτοκαλί κολοκύθα στο φούρνο με δεντρολίβανο και μπαλσάμικο Πορτοκαλί κολοκύθα στο φούρνο με δεντρολίβανο και μπαλσάμικο
Μπορείτε να το φάτε ή σκέτο με μια σαλατούλα ή σαν γαρνιτούρα με κρέας ψητό
-
Κουνέλι σπέσιαλ μαλακό Κουνέλι σπέσιαλ μαλακό
Συνταγή που δεν μαρινάρουμε το κουνέλι και όμως είναι νόστιμο και τρυφερό!!! Εύκολο και χωρίς ταλαιπωρία!!Λίγα μυστικά ακόμαΤην συνταγή την έχω κάνει παραλλαγή από μια συνταγή του Ηλία Μαμαλάκη, η συνταγή του λεγόταν κουνέλι σαλμί.Αλλά έχω προσθέσει και άλλα υλικά και έχει γίνει πιο ολοκληρωμένο πιάτο! Εύχομαι να σας αρέσει!!!!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)