Αρνίσια παϊδάκια με σάλτσα μουστάρδας και δενδρολίβανο

Name: Αρνίσια παϊδάκια με σάλτσα μουστάρδας και δενδρολίβανο
Yield: 4-5 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 16 αρνίσιες κοτολέτες (παϊδάκια από πλευρά αρνιού ή κατσικιού); 220 γρ. μουστάρδα πικάντικη Dijon; 100 ml. κρασί λευκό; 1 ζωμό βοδινού; 1 1/2 κ.γλ. δενδρολίβανο; 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη; 1-2 σκ.σκόρδο ψιλοκομμένες; 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο; 100 ml. λάδι; αλατοπίπερο

vasiliki ver @cook_8476293

Αθήνα,Ελλάδα

Πολύ γευστικό φαγητό με παϊδάκια από αρνί ή κατσικάκι!! Εύκολο γρήγορο και πολύ νόστιμο πιάτο από τη μουστάρδα Dijon!!!Δοκιμάστε το!!

Δες περισσότερα

Αρνίσια παϊδάκια με σάλτσα μουστάρδας και δενδρολίβανο

vasiliki ver @cook_8476293

Υλικά

4-5 άτομα

16αρνίσιες κοτολέτες (παϊδάκια από πλευρά αρνιού ή κατσικιού)
220 γρ.μουστάρδα πικάντικη Dijon
100ml. κρασί λευκό
1ζωμό βοδινού
1 1/2 κ.γλ.δενδρολίβανο
1πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
1-2σκ.σκόρδο ψιλοκομμένες
1κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
100ml. λάδι
αλατοπίπερο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αλατοπιπερώνουμε καλά τα παϊδάκια μας.
2

Σε φαρδύ τηγάνι σοτάρουμε στο λάδι την πιπεριά, το σκόρδο, κρεμμύδι και το δενδρολίβανο να μαλακώσουν, προσέχουμε μην μας καούν!!
3

Προσθέτουμε στο τηγάνι τα παϊδάκια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα και από τις δυο πλευρές τους έως να μαγειρευτούν μέτρια.
4

Σβήνουμε με το κρασί, ρίχνουμε και τον ζωμό, ανακατεύουμε να λιώσει και προσθέτουμε 1/2 ποτήρι νερό, μαγειρεύουμε έως να μαλακώσει το κρέας.
5

Τέλος ρίχνουμε τη μουστάρδα και μαγειρεύουμε να δέσει η σάλτσα μας καλά!!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

vasiliki ver @cook_8476293

στις Σάββατο 30 Απρίλιος 2011 13:18:16 UTC

Αθήνα,Ελλάδα

Είμαι μητέρα δύο παιδιών,ενός αγοριού και μιας κόρης.Από το 1990 ζω στην Αθήνα, ασχολούμαι με τα παιδιά μου ,μου αρέσει πολύ η μαγειρική .Από το 2014 είχα την στήλη "Το βιβλίο των συνταγών μας"στο σάιτ της πόλης μου karystos-online !Δυστυχώς το σαιτ δεν λειτουργεί πλέον.

Δες περισσότερα

Σχόλια (3)

dcroula @Roula1505

Τρίτη 27 Σεπτέμβριος 2011 19:07:27 UTC

Το δεντρολίβανο και η μουστάρδα κάνανε την διαφορά, ειδικά στο άρωμα.\nΚάτι ωστόσο δεν μου άρεσε με τα παϊδάκια, μου τα στείλανε απο χωριό και δεν ήταν κομμένα όμορφα, με αποτέλεσμα να μην ευχαριστηθούμε πολύ το φαγητό.

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές