Περνάμε τα μπισκότα από το multi μέχρι να πάρουν τη μορφή σκόνης. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι αυτά τα γίνουν ένα ομοιόμορφο και κρεμώδες μείγμα (είναι έτοιμο όταν μπορούμε να το πλάσουμε με τα χέρια). Αν τυχόν βγει πολύ σκληρό προσθέτουμε λίγο ακόμα γάλα ή λίγο νερό. Αυτή είναι και η βάση του γλυκού

Στη συνέχεια τοποθετούμε τη βάση αυτή σε μία αντικολλητική φόρμα ψησίματος την οποία έχουμε βουτυρώσει ή λαδώσει με μια κουταλιά του γλυκού λάδι, κατά προτίμηση σησαμέλαιο. Προσέχουμε να είναι ομοιόμορφα απλωμένη και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά (δε θέλουμε να γίνει πολύ σκληρό, για να μοιάζει με παντεσπάνι)

Όσο ψήνεται η βάση ρίχνουμε το νισεστέ στο γάλα εβαπορέ και το ανακατεύουμε καλά με το γιαούρτι. Στην κρέμα που θα φτιαχτεί προσθέτουμε το μέλι και το μαχλέπι και η κρέμα μας είναι έτοιμη.

Όταν ψηθεί η βάση ρίχνουμε από πάνω τη μισή από την ποσότητα της κρέμας γιαουτριού και πασπαλίζουμε με τη μισή ποσότητα αμυγδάλου και κουβερτούρας, καθώς και με τη μισή ποσότητα από το γλυκό πορτοκάλι. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο τελειώνοντας με την υπόλοιπη ποσότητα από το γλυκό πορτοκάλι.

Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο τουλάχιστον για 2 ώρες και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.