Ψητές πιπεριές με σαλτσούλα

lia92 @cook_8482797

Ένα ελαφρύ φαγητό με την γλυκιά γεύση της κόκκινης πιπεριάς και της φρέσκιας ντομάτας...

Λίγα μυστικά ακόμα

Για να ξεφλουδίσουμε πιο εύκολα τις ντομάτες μας τις βουτάμε για λίγα δευτερόλεπτα σε νερό που βράζει.

Ένα ελαφρύ φαγητό με την γλυκιά γεύση της κόκκινης πιπεριάς και της φρέσκιας ντομάτας...

Λίγα μυστικά ακόμα

Για να ξεφλουδίσουμε πιο εύκολα τις ντομάτες μας τις βουτάμε για λίγα δευτερόλεπτα σε νερό που βράζει.

Δες περισσότερα

Ψητές πιπεριές με σαλτσούλα

lia92 @cook_8482797

Ένα ελαφρύ φαγητό με την γλυκιά γεύση της κόκκινης πιπεριάς και της φρέσκιας ντομάτας...

Λίγα μυστικά ακόμα

Για να ξεφλουδίσουμε πιο εύκολα τις ντομάτες μας τις βουτάμε για λίγα δευτερόλεπτα σε νερό που βράζει.

Ένα ελαφρύ φαγητό με την γλυκιά γεύση της κόκκινης πιπεριάς και της φρέσκιας ντομάτας...

Λίγα μυστικά ακόμα

Για να ξεφλουδίσουμε πιο εύκολα τις ντομάτες μας τις βουτάμε για λίγα δευτερόλεπτα σε νερό που βράζει.

Υλικά

60 Minutes

3 μεγάλεςκόκκινες πιπεριές
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένο
500 γρ.ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες
2 κ.σ.ελαιόλαδο
1 κ.σ.ξύδι από λευκό κρασί
1 κ.γ.ζάχαρη
αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

60 Minutes

1

Πλένουμε τις πιπεριές, τις κόβουμε στα 2 και τις ξεσποριάζουμε.
2

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάζουμε τις πιπεριές σ' ένα ταψάκι με τις κομμένες πλευρές προς τα κάτω και ψήνουμε για 40 λεπτά.
3

Αμέσως μόλις τις βγάλουμε απ' τον φούρνο τις τυλίγουμε σ' αλουμινόχαρτο για να μπορέσουμε να τις ξεφλουδίσουμε πιο εύκολα. Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε πάλι στα 2.
4

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με τον σκόρδο και όταν ξανθύνει το κρεμμύδι προσθέτουμε τις πιπεριές, τις ντομάτες, το ξύδι και την ζάχαρη.
5

Χαμηλώνουμε την φωτιά και σιγοβράζουμε με μισοσκεπασμένο καπάκι για 30 λεπτά.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

lia92 @cook_8482797

στις Δευτέρα 06 Ιούνιος 2011 10:58:43 UTC

Σχόλια

ggr @george

Δευτέρα 06 Ιούνιος 2011 12:44:23 UTC

Πρόκειται για μία εξαιρετική γεύση. Και η προσθήκη σκόρδου δίνει ακόμη μία γευστική πινελιά. Για το κρεμμύδι δεν το είχα σκεφθεί / διαβάσει ποτέ. Καλό φαίνεται\r\n\r\nΘα πρότεινα, όμως, σε όσους διαβάζουν τη συνταγή να αποφύγουν το τύλιγμα στο αλουμινόχαρτο. Κατηγορείται για πολλά ώστε να επιμένει ο κόσμος να το χρησιμοποιεί και μάλιστα σε άμεση επαφή με τρόφιμα.\r\nΒάλτε τις πιπεριές σας σε μία χαρτοσακούλα (από εκείνες του μανάβη ή ακόμη καλύτερα αυτές που έχουν οι φούρνοι για τα κουλούρια / παξιμάδια και έτσι κλείστε την σε μία πλαστική του σουπερμάρκετ. Ούτε η απευθείας επαφή με το πλαστικό επιτρέπεται, ιδιαίτερα όταν πρόκειται για ζεστά, καυτά τρόφιμα. Σε λίγα λεπτά θα έχουν ιδρώσει και θα ξεφλουδίζονται εύκολα.\r\n\r\nΚαι κάτι ακόμη. Με το κόστος της κιλοβατώρας στα ύψη, τις επόμενες αυξήσεις προ των πυλών και την ανάγκη αλλαγής της περιβαλλοντικής συμπεριφοράς μας, το να κάψεις 40 λεπτά τον φούρνο στους 180 βαθμούς (συν τον χρόνο προθέρμανσής του) για 3 ... ΜΕΓΑΛΕΣ πιπεριές, είναι -πιστεύω- καταστροφικό.\r\n\r\nΚαι συγχωρήστε μου όλοι το απόλυτο των λόγων. Αλλά αναλογισθείτε, έχουμε παιδιά που θα πρέπει να τους αφήσουμε κάτι για να ζήσουν.\r\n

Λέξεις-κλειδιά

ψητά πιπεριά σάλτσα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές