Βάζουμε όλα τα υλικά για την Lemon Curd σε μπεν μαρί και χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να ενωθούν και να αρχίσει η κρέμα να δένει. Προσέχουμε η φωτιά μας να μην είναι δυνατή για να μην ψηθεί το αυγό. Μόλις δέσει την κατεβάζουμε από την φωτιά, την βάζουμε σε ένα μπολ και την σκεπάζουμε αφήνοντάς την να κρυώσει.

Για την κρέμα πατισερί, τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα το γάλα με την κρέμα και το μπαστουνάκι βανίλιας και το βάζουμε στη φωτιά. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το κορν φλάουερ και τα αυγά. Πριν βράσει το μίγμα με το γάλα, ρίχνουμε το 1/3 στο μίγμα των αυγών, ανακατεύουμε και το αδειάζουμε μέσα στο υπόλοιπο γάλα. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Μόλις δέσει η κρέμα και αρχίσει να κοχλάζει, κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Προσθέτουμε στην κρέμα την Lemon Curd και ανακατεύουμε καλά. Αδειάζουμε σ' ένα καθαρό σκεύος, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να κρυώσει.

Μόλις κρυώσει η κρέμα την βάζουμε στο μίξερ και την χτυπάμε λίγο με το φτερό να αφρατέψει. Στην συνέχεια την ανακατεύουμε απαλά με την χτυπημένη σε σαντυγί κρέμα γάλακτος και είναι έτοιμη να την χρησιμοποιήσουμε.