Ροδίζουμε το κοτόπουλο και απ'τις δύο πλευρές και προσθέτουμε μέσα τα κρεμμύδια τα μπαχαρικά.

Αφήνουμε να τσιγαριστεί το κρεμμυδάκι μας και σβήνουμε με το κρασί.

Αφήνουμε λίγο να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε το νερό.

Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά να μαλακώσει το κρέας μας.

 Αφαιρούμε το κοτόπουλο απ'την κατσαρόλα μας και αφήνουμε τον ζωμό να κρυώσει για λίγο.

 Ρίχνουμε τον ζωμό στο μπλέντερ μαζί με τα καρύδια και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν ομοιογενής σάλτσα.

Ρίχνουμε την σάλτσα πάνω στο κοτόπουλο και σερβίρουμε.