Στην οικογένειά μου έτσι μαγειρεύαμε τα ρεβύθια όλοι, αλλά όταν παντρεύτηκα έμαθα και την «έκδοση» ρεβύθια σούπα με αλευράκι για να χυλώνει το ζουμί. Η δική μου συνταγή δεν φτιάχνει σούπα, αλλά αφήνει τα ρεβύθια με το λαδάκι τους και η γεύση που παίρνουν ταιριάζει με συνοδεία πιλαφιού και -γιατί όχι?- γιαουρτιού, χωρίς το τελευταίο να αποτελεί «αναπόσπαστο κομμάτι» του πιάτου. Θεωρώ την συνταγή (ουσιαστικά δεν τη θεωρώ μόνο, είναι κιόλας) πολύ απλή αλλά μια και δεν υπάρχει στο site, θα σας την δώσω. Μπορεί σε κάποιον να αρέσουν περισσότερο τα ρεβύθια έτσι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Όπως βλέπετε στα υλικά, δεν αναφέρω το ρύζι γιατί απλά δεν ανακατεύεται με τα ρεβύθια αλλά σερβίρεται ως απαραίτητη γαρνιτούρα. Κάνετε ένα απλό πιλάφι όπως σας αρέσει (π.χ. ζεσταίνετε στην κατσαρόλα 50-70 γρ. μινερβίνη, τσιγαρίζεται ελαφρώς σε αυτό 1 ποτ. νερού ρύζι, προσθέτετε και 2 ποτ.νερού νερό, επίσης εάν σας αρέσει διαλύετε μέσα 1/3 κύβο maggi γεύση κοτόπουλο και αφήνετε να σιγοβράζει μέχρι να πιει το ρύζι το νερό του. Δοκιμάζετε και προσθέτετε όσο αλάτι χρειάζεται) και συνοδεύετε τα ρεβυθάκια που θα φτιάξετε.Μην ανησυχείτε για το αν θα καταλάβετε πότε ακριβώς είναι έτοιμο το φαΐ. Αυτό που βλέπετε αρχικά στην κατσαρόλα αλλάζει τελείως μορφή. Δείτε και τις φωτογραφίες μου.