Βράστε το ρύζι (ακολουθήστε τις οδηγίες που θα βρείτε στο πακέτο).

Σοτάρετε τα κρεμμυδάκια σε μια κατσαρόλα μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.

Κρατήστε το μισό κρεμμύδι στην άκρη και αδειάστε το ρύζι μέσα στην κατσαρόλα. Αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε πολύ καλά.

Το υπόλοιπο κρεμμύδι προσθέστε το στο γιαούρτι και ανακατέψτε καλά.

Σερβίρετε την κάθε μερίδα μαζί με περίπου μισό κεσεδάκι γιαούρτι. Στολίστε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγα φύλλα φρέσκου μαϊντανού!