Σαλάτα με σύκα και προσούτο

Name: Σαλάτα με σύκα και προσούτο
Yield: 4-6 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4-6 σύκα; ρόκα; σπανάκι ωμό ή μαρούλι ή και τα δύο (με το μάτι); 10-15 καρύδια; 4-6 φέτες προσούτο (αν δεν σας αρέσει μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπέικον); ελαιόλαδο (4-5 κ.σ.); ξύδι μπαλσάμικο (4 κ.σ.); μέλι (1 κ.σ. ή παραπάνω ανάλογα με το γούστο σας); λίγο σουσάμι; λίγες φλούδες παρμεζάνας ή γραβιέρας

hayat @hayat2613

Νόστιμη, δροσερή και πάνω απ' όλα υγιεινή. Μια ιδιαίτερη σαλατούλα, ελαφρώς γκουρμέ για απαιτητικούς ουρανίσκους.

Λίγα μυστικά ακόμα

Στα λαχανικά δεν δίνω ποσότητες γιατί δεν είναι εφικτό, μπορεί ο καθένας να βάλει όσο πιστεύει ότι είναι καλό γι αυτόν, είτε λίγο είτε πολύ. Καλή όρεξη !!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Σαλάτα με σύκα και προσούτο

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

4-6 άτομα

4-6σύκα
ρόκα
σπανάκι ωμό ή μαρούλι ή και τα δύο (με το μάτι)
10-15καρύδια
4-6 φέτεςπροσούτο (αν δεν σας αρέσει μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπέικον)
ελαιόλαδο (4-5 κ.σ.)
ξύδι μπαλσάμικο (4 κ.σ.)
μέλι (1 κ.σ. ή παραπάνω ανάλογα με το γούστο σας)
λίγοσουσάμι
λίγεςφλούδες παρμεζάνας ή γραβιέρας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αφού πλύνετε καλά τα λαχανικά και τα σύκα, κόβετε τα πράσινα λαχανικά με τα χέρια σε μέτρια κομμάτια (όχι πολύ ψηλά) τα αλατίζετε ελαφρώς και έπειτα κόβετε τα σύκα χωρίς να τα ξεφλουδίσετε στα τέσσερα ή στα δύο και τα προσθέτετε στα λαχανικά.
2

Στη συνέχεια κόβετε με τα χέρια σας τα καρύδια και το προσούτο και τα ρίχνετε κι αυτά στη σαλάτα, ρίχνετε και την παρμεζάνα ή τη γραβιέρα.
3

Τέλος ανακατεύετε με ένα πιρούνι σε ένα μπολ το λάδι με το μπαλσάμικο και το μέλι, περιχύνετε τη σαλάτα και πασπαλίζετε με το σουσάμι.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

hayat @hayat2613

στις Τρίτη 23 Αύγουστος 2011 18:31:26 UTC

Σχόλια (22)

dcroula @Roula1505

Τετάρτη 24 Αύγουστος 2011 14:36:34 UTC

Η σαλάτα σου ήταν η ανακάλυψη της βδομάδας, το λιγότερο.\nΤ Ε Λ Ε Ι Α!!!!!!!!!!!!!!!!!!\nΔυστυχώς δεν βρήκα προσούτο στο κοντινό σούπερ μάρκετ και χρησιμοποίησα μπέικον, όπως προτείνεις. Είμαι σίγουρη ότι με το προσούτο θα ήταν ακόμα πιο υπέροχη, θα πάω κι αλλού να ψάξω όμως, γιατί σίγουρα θα την ξαναφτιάξω.\nΣ\'ευχαριστώ για την πολύ ωραία σαλάτα.

Λέξεις-κλειδιά

σαλάτα σύκο προσούτο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές