Σπαγγέτι σκόρδο - προσούτο
Εύκολα και γρήγορα, ζυμαρικά με γευστικό αποτέλεσμα καλής τρατορίας!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μην φοβηθείτε την ποσότητα του σκόρδου. Πραγματικά δένει πολύ ευχάριστα με το προσούτο. Επίσης όταν ρίξετε την κρέμα γάλακτος και τα ζυμαρικά απλά ανακατέψτε μία-δύο φορές και μόλις ζεσταθούν βγάλτε τα από τη φωτιά για να μην εξαφανισθεί η κρέμα γάλακτος.
Σπαγγέτι σκόρδο - προσούτο
Εύκολα και γρήγορα, ζυμαρικά με γευστικό αποτέλεσμα καλής τρατορίας!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μην φοβηθείτε την ποσότητα του σκόρδου. Πραγματικά δένει πολύ ευχάριστα με το προσούτο. Επίσης όταν ρίξετε την κρέμα γάλακτος και τα ζυμαρικά απλά ανακατέψτε μία-δύο φορές και μόλις ζεσταθούν βγάλτε τα από τη φωτιά για να μην εξαφανισθεί η κρέμα γάλακτος.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε νερό να βράσει για τα ζυμαρικά (μην το αλατίσετε ακόμη).
- 2
Μόλις βράσει προσθέτουμε αλάτι και τα ζυμαρικά και τα βράζουμε ΑΚΡΙΒΩΣ όσο χρόνο αναφέρει η συσκευασία τους.
- 3
Αφού βράσουν σουρώνουμε τα ζυμαρικά και ΔΕΝ τα κρυώνουμε (θέλουμε να κρατούν θερμοκρασία).
- 4
Καθαρίζουμε και λιώνουμε το σκόρδο σε ένα φλυτζανάκι. Προσθέτουμε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και με ένα μικρό κουτάλι ανακατεύουμε ώστε να ενωθεί το σκόρδο με το αλάτι.
- 5
Σε μεγάλο και βαθύ τηγάνι (υπολογίστε ότι θα βάλουμε μέσα όλα τα ζυμαρικά αργότερα) λιώνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε για τσιγάρισμα (σε μέτρια φωτιά), το προσούτο κομμένο με το χέρι σε μεγάλα κομμάτια και τον πολτό σκόρδου-αλατιού.
- 6
Μόλις το προσούτο αρχίσει να "μαζεύει" (3-4 λεπτά), ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, λίγο αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο κατά βούληση, και σιγά - σιγά τα ζυμαρικά ανακατεύοντάς τα ώστε να πάει το μείγμα παντού. Κατεβάζουμε αμέσως από τη φωτιά και σερβίρουμε με φρέσκο μαιντανό και τριμμένη παρμεζάνα (εάν θέλετε).
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)