Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το μούστο, το λάδι, τη ζάχαρη, την κανέλα το γαρίφαλο. Αραιώνουμε τη σόδα στο κονιάκ και το προσθέτουμε και αυτό. Ανακατεύουμε τα υλικά να ενωθούν.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν και τα προσθέτουμε σιγά σιγά μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια. Πλάθουμε τα μουστοκούλουρα σε ότι σχήμα θέλουμε και τα βάζουμε σε λαμαρίνες στρωμένες με λαδόκολλα.

Ψήνουμε στο αέρα στους 170 βαθμους κελσίου για 40΄ ώσπου να φουσκώσουν ελαφρά και να ροδίσουν απ΄ όλες τις πλευρές.