Γλώσσα στο φούρνο με πατάτες

Name: Γλώσσα στο φούρνο με πατάτες
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 μέτρια φιλέτα γλώσσα; 4 μέτριες πατάτες; χυμός ενός λεμονιού; 1 σφηνάκι λευκό κρασί; 1 κ.σ.μουστάρδα απαλή ή καυτερή; ρίγανη; αλάτι; πιπέρι; ελαιόλαδο κατά βούληση; 0.5 ποτήρι νερό

μουσικός @cook_8486726

Μια συνταγή απλή, ελαφριά και πολύ νόστιμη ακόμη και για όσους δεν αγαπούν ιδιαίτερα τα ψάρια.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η γλώσσα μπορεί να αντικατασταθεί με πέρκα. Επίσης μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κατεψυγμένα φιλέτα αν δεν έχουμε φρέσκα. Προσοχή στο χρόνο ψησίματος του ψαριού. Αν ψηθεί πολύ θα ξεραθεί και θα χάσει όλη του τη γεύση.

Μια συνταγή απλή, ελαφριά και πολύ νόστιμη ακόμη και για όσους δεν αγαπούν ιδιαίτερα τα ψάρια.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Γλώσσα στο φούρνο με πατάτες

μουσικός @cook_8486726

Μια συνταγή απλή, ελαφριά και πολύ νόστιμη ακόμη και για όσους δεν αγαπούν ιδιαίτερα τα ψάρια.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μια συνταγή απλή, ελαφριά και πολύ νόστιμη ακόμη και για όσους δεν αγαπούν ιδιαίτερα τα ψάρια.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

56 Minutes

4 άτομα

4μέτρια φιλέτα γλώσσα
4μέτριες πατάτες
χυμός ενός λεμονιού
1 σφηνάκιλευκό κρασί
1κ.σ.μουστάρδα απαλή ή καυτερή
ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο κατά βούληση
0.5 ποτήρινερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

56 Minutes

1

Καθαρίζω, πλένω και κόβω τις πατάτες σε ροδέλες. Τις τοποθετώ σε πυρέξ, αλατοπιπερώνω, πασπαλίζω με τη ρίγανη και περιχύνω με το μισό χυμό λεμονιού.
2

Προσθέτω το νερό και όσο λάδι επιθυμώ. Ανακατεύω να πάνε παντού τα υγρά. Τοποθετώ το σκεύος στην πρώτη θέση κάτω του φούρνου και ψήνω στους 200 για μισή ώρα ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά οι πατάτες. Αν χρειαστεί προσθέτω λίγο νερό.
3

Βγάζω το ταψί από το φούρνο, προσθέτω τα φιλέτα πάνω από τις πατάτες, ρίχνω από πάνω τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού και το κρασί.
4

Αλείβω την επιφάνεια των φιλέτων με τη μουστάρδα, πασπαλίζω με ρίγανη και αλατοπιπερώνω. Προσθέτω ελάχιστο λάδι ακόμη.
5

Τοποθετώ το ταψί στο φούρνο και ψήνω για άλλα 20'.