Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπωλ του μίξερ και τα χτυπάμε με το γάντζο στη μεσαία ταχύτητα μεχρι να έχουμε μια μπάλα μαλακή που δεν κολλάει στα χέρια μας. Μπορούμε να το ζυμώσουμε και στο χέρι προσθέτοντας λίγο λίγο το αλεύρι.

Το αφήνουμε να φουσκώσει.

Στη συνέχεια το πατάμε να ξεφουσκώσει και ανοίγουμε ένα παραλληλόγραμμο φύλλο χοντρό και μακρύ όσο είναι το μάκρος του λουκάνικου η των λουκάνικων που θα βάλουμε.

Τοποθετούμε πάνω το λουκάνικο και κλείνουμε το φύλλο.

Αλείφουμε με λάδι μια φόρμα μακρόστενη η στρογγυλή και αν θέλουμε ρίχνουμε και λιγο σουσάμι.

Βάζουμε μέσα το τυλιγμένο λουκάνικο και το αφήνουμε να ξαναφουσκώσει.

Το ψήνουμε στους 180 βαθμούς