Σούπα με κριθαράκι πικάντικη

Λίγα μυστικά ακόμα

Αυτή τη σουπίτσα την έφτιαξα κατά τύχη την πρώτη φορά δοκιμάζοντας καθε τόσο ώστε να δω αν ήθελε κατι επιπλέον. Είναι πλέον αγαπημενη στις κρύες μερες.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Σούπα με κριθαράκι πικάντικη

roverskip @cook_8488151

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

4 άτομα

3-4κρεμμύδια
3-4 σκελίδεςσκόρδο
1-2 κύβουςβοδινό
1 ξυλάκικανέλας
3χουφτίτσες κριθαράκι
λίγομαιντανό ψιλοκομμένο
ελάχιστομπαχάρι τριμμένο
1 κουτίχυμό ντομάτας
ελαιόλαδο
αλάτι
μπόλικο μαύρο πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε σε μία μέτρια κατσαρόλα νερό μεχρι τη μέση περίπου προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και το βάζουμε να βράζει.
2

Προσθέτουμε στο νερό το κρεμμύδι, το σκόρδο κομμένα σε κομματάκια και τον κύβο ή τους κύβους αν προτιμάμε.
3

Αφήνουμε να πάρουν 1-2 βράσεις και προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας, την κανέλα, λίγο αλάτι, αρκετό πιπέρι και λίγο μπαχάρι τριμμένο.
4

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε να σιγοβράζουν με ξεσκέπαστη κατσαρόλα μέχρις ότου να δέσουν τα υλικά και τα κρεμμύδια με τα σκόρδα να έχουν μαλακώσει τόσο ώστε σχεδόν να λιώνουν.
5

Προσθέτουμε το κριθαράκι και συνεχίζουμε εως ότου γίνει και αυτό.
6

Λίγο πρίν το τέλος προσθέτουμε και τον ψιλοκομμένο μαιντανο.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

roverskip @cook_8488151

στις Δευτέρα 05 Δεκέμβριος 2011 15:08:28 UTC

Αθήνα,ΕΛΛΑΔΑ

Σχόλια (2)

Donald_Duck @Donald_Duck

Παρασκευή 18 Μάιος 2012 23:31:03 UTC

Μόλις έφτιαξα την σουπίτσα σου και είναι τέλια, παρ' όλο που δεν είχα κρεμμυδάκι και δεν έβαλα. Επειδή και από μαϊντανό είχα λίγο, πρόσθεσα και σέλινο, που έδωσε μια ωραία γεύση. Έξω βρέχει και με την πείνα που έχω δεν θα καταλάβω την διαφορά. Είναι πραγματικά πικάντικη και νόστιμη, για τις αφραγκίες που έχουμε στον καιρό μας... Τέλεια, μπράβο σου και καλή μας όρεξη...!

Λέξεις-κλειδιά

κριθαράκι πικάντικο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές