Για αρχή χτυπάμε στο μίξερ μας το βούτυρο με την φυτίνη μέχρι να ασπρίσουν.

Στην συνέχεια ρίχνουμε σταδιακά τα υλικά ένα ένα όπως προανέφερα, δηλαδή σοδα, ούζο, αλισίβα, άχνη, κρόκους, βανίλιες, αμύγδαλα.

Στο τέλος ρίχνουμε το αλεύρι σιγά σιγά ζυμώνοντας, και πάλι θα πω αλεύρι όσο σηκώσει, μπορεί να μην πάρει δύο κιλά μπορεί να πάρει 1,5 αναλόγως.(προσοχή να μη γίνει σφιχτή η ζύμη)

Πλάθουμε ή σαν κεφτεδάκια ή σε σχέδια με κουπ κατ ή με ένα ποτήρι στρογγυλά ή μισοφέγγαρα.

Βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί μας και ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο.

Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται απο εσάς δηλαδή αν είναι μικροι οι κουραμπιέδες θέλει λιγότερο χρόνο απο ότι αν είναι μπαμπάτσικοι.