Σαλάμι σοκολάτας με τα υπολείμματα της βασιλόπιτας
Η βασιλόπιτα εξετέλεσε τον σκοπό της. Μας επανέφερε όλους γύρω από το τραπέζι (μετά από τόσο φαί, ούτε τα ξεφωνητά κάποιου λοχία αμερικάνων πεζοναυτών δεν θα το κατάφερναν πιο γρήγορα και πιο αποτελεσματικά), μας θύμισε ότι πρέπει να δίνουμε πάντα κάτι και “στον Χριστούλη” και “στον φτωχό”, μας ξανάφερε στο μυαλό με ποιόν τρόπο χωρίζουμε εύκολα ένα κύκλο στα... εννιά (τι να κάνουμε, εάν τόσοι είμαστε; ), δημιούργησε προσδοκίες κι’ ελπίδες, διασκέδασε με την νοστιμιά της την “απογοήτευσή” μας που “ούτε και αυτή τη χρονιά μας έπεσε....”.
Τι άλλο να κάνει πια ; Και τώρα αρχίζει να ξεραίνεται σιγά-σιγά, ψευτοκαλυμμένη με μία μεμβράνη, δεχόμενη “επιθέσεις” κάθε χάραμα, την “ώρα της λιγούρας”, με “κουρσεμένα” τα αμυγδαλάκια της, “σοδομιμένη κατ’ επανάληψη”, ήδη από το πρώτο βράδυ (το τι “δάκτυλο” έπεσε, ψαχουλεύοντας για το νόμισμα, δεν περιγράφεται .....).
Πριν ξεραθεί εντελώς, λοιπόν, αναθέστε της άλλο ένα καθήκον. Να “μεταμφιεσθεί” σε ένα γλυκό από αυτά που έχουν μόνο φίλους, που όλοι τα αγαπούν και τα θέλουν. Ένα σοκολατένιο σαλάμι, ένα μωσαϊκό που οι ψηφίδες του θα είναι από κομμάτια βασιλόπιτας.
Λίγα μυστικά ακόμα
Πριν αρχίσετε την ετοιμασία του ιδιαίτερου αυτού σαλαμιού, βεβαιωθείτε ότι έχει βρεθεί (και αφαιρεθεί) το φλουρί της βασιλόπιτας. Δεν θα θέλατε να το “συναντήσετε” (καμουφλαρισμένο μέσα στη σοκολάτα) σε κάποια από τις μπουκιές σας....
Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
Σαλάμι σοκολάτας με τα υπολείμματα της βασιλόπιτας
Η βασιλόπιτα εξετέλεσε τον σκοπό της. Μας επανέφερε όλους γύρω από το τραπέζι (μετά από τόσο φαί, ούτε τα ξεφωνητά κάποιου λοχία αμερικάνων πεζοναυτών δεν θα το κατάφερναν πιο γρήγορα και πιο αποτελεσματικά), μας θύμισε ότι πρέπει να δίνουμε πάντα κάτι και “στον Χριστούλη” και “στον φτωχό”, μας ξανάφερε στο μυαλό με ποιόν τρόπο χωρίζουμε εύκολα ένα κύκλο στα... εννιά (τι να κάνουμε, εάν τόσοι είμαστε; ), δημιούργησε προσδοκίες κι’ ελπίδες, διασκέδασε με την νοστιμιά της την “απογοήτευσή” μας που “ούτε και αυτή τη χρονιά μας έπεσε....”.
Τι άλλο να κάνει πια ; Και τώρα αρχίζει να ξεραίνεται σιγά-σιγά, ψευτοκαλυμμένη με μία μεμβράνη, δεχόμενη “επιθέσεις” κάθε χάραμα, την “ώρα της λιγούρας”, με “κουρσεμένα” τα αμυγδαλάκια της, “σοδομιμένη κατ’ επανάληψη”, ήδη από το πρώτο βράδυ (το τι “δάκτυλο” έπεσε, ψαχουλεύοντας για το νόμισμα, δεν περιγράφεται .....).
Πριν ξεραθεί εντελώς, λοιπόν, αναθέστε της άλλο ένα καθήκον. Να “μεταμφιεσθεί” σε ένα γλυκό από αυτά που έχουν μόνο φίλους, που όλοι τα αγαπούν και τα θέλουν. Ένα σοκολατένιο σαλάμι, ένα μωσαϊκό που οι ψηφίδες του θα είναι από κομμάτια βασιλόπιτας.
Λίγα μυστικά ακόμα
Πριν αρχίσετε την ετοιμασία του ιδιαίτερου αυτού σαλαμιού, βεβαιωθείτε ότι έχει βρεθεί (και αφαιρεθεί) το φλουρί της βασιλόπιτας. Δεν θα θέλατε να το “συναντήσετε” (καμουφλαρισμένο μέσα στη σοκολάτα) σε κάποια από τις μπουκιές σας....
Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα ευρύχωρο μπολ ρίχνουμε τη πίτα κομμένη σε κομμάτια (ανάλογου μεγέθους και λίγο πιο μεγάλου με τα κομμάτια του μπισκότου που χρησιμοποιείτε στο παραδοσιακό σοκολατένιο σαλάμι σας).
- 2
Βάζουμε τις σταφίδες σε λίγο χλιαρό νερό να μουλιάσουν και να μαλακώσουν
- 3
Κτυπούμε την κρέμα γάλακτος να γίνει μία ΟΧΙ σφικτή σαντιγύ. Δεν πρέπει να γίνει αφρός, θέλουμε μόνο να “ανέβει” λίγο και να δέσει η κρέμα αλλά να παραμένει παχύρρευστη.
- 4
Την αδειάζουμε στο μπολ με τα κομμάτια της πίτας, να τα καλύψει από πάνω. Αφήνουμε να κυλήσει ανάμεσά τους και κατόπιν την ανακατεύουμε να νοτίσουν καλά όλα τα κομμάτια.
- 5
Προσθέτουμε και τις σταφίδες. Αφήνουμε να ξεκουρασθούν για ένα τέταρτο με εικοσάλεπτο (όσο πιο φρέσκια και αφράτη είναι η ακόμη η πίτα, τόσο ο χρόνος είναι λιγότερος).
- 6
Προσθέτουμε κατόπιν την σοκολάτα, λιωμένη σε μπεν μαρί και ανακατεύουμε και πάλι καλά. Εάν ΔΕΝ θα χρησιμοποιήσουμε γλάσο εξωτερικά, είναι η ώρα να προσθέσουμε στο μείγμα μας και τα φουντούκια, χοντροκομμένα.
- 7
Και βέβαια, μπορείτε και να το αρωματίσετε και να το κάνετε πιο μεθυστικό, προσθέτοντας κάποιο ποτό (λικέρ ή κονιάκ), ακριβώς όπως ακριβώς και στο συμβατικό σοκολατένιο σαλάμι.
- 8
Απλώνουμε στον πάγκο εργασίας ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και πάνω σε αυτό ένα κομμάτι λαδόκολλας. Τοποθετούμε πάνω στη λαδόκολλα το μείγμα και διπλώνοντας τα δύο φύλλα του δίνουμε το κυλινδρικό σχήμα που θέλουμε. Το αλουμινόχαρτο θα κάνει αυτή τη δουλειά πιο εύκολη και η λαδόκολλα θα αποκλείσει την άμεση επαφή του με το γλυκό.
- 9
Βάζουμε το σαλάμι μας στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα.
- 10
Εάν θέλετε να κάνετε το σαλάμι ακόμη πιο λιχουδιάρικο, όταν το βγάλετε από το ψυγείο ακουμπήστε το πάνω σε μία σχάρα (με ένα πιάτο από κάτω της) και περιχύστε το με ένα γλάσο σοκολάτας, περιστρέφοντάς το για να καλυφθεί ολόκληρο.
- 11
Σε αυτή τη περίπτωση, ΔΕΝ έχουμε βάλει τα φουντούκια μέσα στο μείγμα (ή έχουμε βάλει μόνο ένα μικρό μέρος τους) και τα χρησιμοποιούμε (πιο ψιλοκομμένα τώρα) για την επικάλυψη, πασπαλίζοντάς τα πάνω από το γλάσο της σοκολάτας.
- 12
Αφήνουμε για άλλη μισή ώρα, να στεγνώσει το γλάσο, και σερβίρουμε.. Η φετινή σας βασιλόπιτα δεν θα πάψει να σας ενθουσιάζει.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (20)
Πολύ έξυπνη η ιδέα με το σαλάμι ψυγείου απ' τα υπόλοιπα βασιλόπιτας...
Θα ' θελα να ρωτήσω αν αντί για κρέμα γάλακτος χρησιμοποιήσω εβαπορέ, θα έχω άραγε παρόμοιο αποτέλεσμα;;;
Ευχαριστώ πολύ