Μουλιάζουμε το ψωμί.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά,το ψωμί,τα αυγά,το κρεμμύδι,λίγο αλάτι,λίγο πιπέρι και ρίγανη,την κέτσαπ.

Ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί ομοιογενές μείγμα.

Πλάθουμε τα μπιφτέκια σε αρκετά μεγάλο μέγεθος και τα τοποθετούμε στο ταψί (με λίγο λάδι).

Κόβουμε τις πατάτες και τις προσθέτουμε στο ταψί.

Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε την μουστάρδα,τον χυμό και το νερό.

Περιχύνουμε πάνω από τα μπιφτέκια και ψήνουμε για περίπου μια ώρα στους 200 βαθμούς.