Ο γιος μου λατρεύει τα μπισκότα γνωστής εταιρίας που μοιάζουν με τα μεγάλα αμερικανικά cookies! Έψαξα να βρω μια συνταγή που να τους φέρνει αρκετά... μετά από πολλές δοκιμές και αυξομειώσεις στα υλικά σας την παραθέτω...

Η συνταγή είναι της κ. Μπαρμπαρίγου. Θεωρώ ότι είναι από τις καλύτερες συνταγές για μπισκότα. Αν τα δοκιμάσετε ζεστά να ξέρετε δεν θα ξεκολλάτε, χωρίς υπερβολή.

Λαχταριστά soft cookies σοκολάτας...Με υφή και γεύση brownies 🍪

Mεγάλα cookies με μπισκότα Οreo, ιδανικά για πρωινό με γάλα ή και για δώρο σε βαζάκι.Λίγα μυστικά ακόμαΓια να κόβονται πιο εύκολα τα Oreo, καλό θα ήταν να τα έχουμε βάλει για λίγη ώρα στο ψυγείο πριν τα κόψουμε σε μικρά κομμάτια. Μετά το ψήσιμο τα μπισκότα θα είναι αρκετά μαλακά στη μέση και θα σκληρύνουν κρυώνοντας

Τα πιο εύκολα, γρήγορα και λαχταριστά μαλακά μπισκότα σοκολάτας, μοιάζουν με brownies και είναι έτοιμα σε μισή ώρα! Ο,τι πρέπει για τις λιγούρες! #μπορούμε

Μπισκότα με σταγόνες σοκολάτας στη ζύμη και μια έκπληξη στη δαγκωματιά..Μια καρδιά πραλίνας!!Λιχουδιά για μικρούς και μεγάλους

Αγαπώ τα λεμόνια και τα μπισκότα!!Ο συνδυασμός είναι φανταστικός!!!Αυτή η συνταγή φυσικά είναι από τις αγαπημένες μου!!#2020

Κλασικά νόστιμα μπισκοτάκια!!Συνηθισμένα αλλά αγαπημένα!!Τελικά οι αγαπημένες μου συνταγές είναι μπισκοτάκια κάθε είδους 🥰#2020

Πεντανόστιμα μπισκότα βανίλιας με κομματάκια σοκολάτας από τις συνταγές του Flora.

#χαρά .Μια από τις πολύ αγαπημενες μου ταινίες ήταν η τριλογία The Matrix. Όσοι την έχετε δει, θα θυμάστε την σκηνή που η Oracle δίνει ένα chocolate chip cookie στον Neo https://youtu.be/nvaE_HCMimQ

Μαλακά, μαστιχωτά μπισκότα νουτέλας. Εύκολα και νόστιμα.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι απο το site laurainthekitchen.com. Σας δίνω την συνταγή όπως ακριβώς την δίνει και το site.Εγώ έκανα μικρές μετατροπές σύμφωνα με τα υλικά που είχα στο σπίτι. Ζάχαρη έβαλα 1 κούπα λευκή και χρησιμοποίησα μαργαρίνη και όχι βούτυρο. Επίσης πρόσθεσα μισή κούπα περίπου ινδοκάρυδο, αν θέλετε δοκιμάστε τα κι έτσι, τους πάει πολύ η καρύδα.Προσοχή στο ψήσιμο στα 10 λεπτα μπορεί να σας φανούν άψητα αλλά δεν θα είναι. Αν τα αφήσετε να κρυώσουν θα έρθουν ακριβώς στην υφή που πρέπει να έχουν. Το πολυ 2-3 λεπτά εξτρα αν νομίζετε ότι θέλουν παραπάνω.

Ό,τι καλύτερο έχω φάει σε σπιτικά μπισκοτάκια! Μαλακά ή τραγανά, ανάλογα με τα γούστα του καθενός! Ελπίζω να αρέσουν σε όσους τα δοκιμάσουν!Λίγα μυστικά ακόμαΤο πιο σημαντικό από όλα είναι το βούτυρο να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Φυσικά εάν δεν έχουμε επιταπέζιο μίξερ, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το μίξερ χειρός. Η συνταγή λέει 1 κούπα σταγόνες σοκολάτας, τα σακουλάκια όμως που κυκλοφορούν στο εμπόριο δεν γεμίζουν μια κούπα. Έτσι κι εγώ βάζω μόνο 1 σακουλάκι κι ας είναι λιγότερο. Επίπλεον, μπορείτε να βάλετε και σταγόνες λευκής σοκολάτας, να ξέρετε όμως ότι θα βγουν λίγο πιο γλυκά, γι’ αυτό να κρατήσετε λίγο τη ζάχαρη. Τις πρώτες φορές που έφτιαξα τη συνταγή φοβόμουν το μείγμα και έδινα σχήμα στα μπισκοτάκια μου με το κουτάλι. Τις τελευταίες φορές τα έπιανα με το χέρι και μάλιστα τα ζύγιζα και τα έκανα 20 γρ. το ένα. Μη φοβάστε αν λερωθείτε λιγάκι. Ψήνω ένα ένα ταψί, παίρνει 12 μπισκοτάκια το ταψί μου κι αφού τα ψήσω βάζω άλλα 12 και τα ψήνω. Ακολουθώ αυτή τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μείγμα. Αυτό το κάνω για να είμαι σίγουρη ότι θα μου ψηθούν όπως θέλω και επειδή γενικά με το ψήσιμο δεν τα πάω πολύ καλά. Η αυθεντική συνταγή λέει ότι ψήνουμε για 11-13 λεπτά. Εγώ τα ψήνω 9 λεπτά γιατί τα θέλω μαλάκα μέσα. Όσο πιο πολύ τα ψήνετε τόσο πιο τραγανά γίνονται. Επίσης δεν διαθέτουμε όλοι τους ίδιους φούρνους γι'αυτό καλό θα ήταν να ψήνατε πρώτα κανά δυο για δοκιμή μέχρι να καταλήξετε σε πόσο χρόνο θέλετε να τα βγάζετε. Α, και να ξέρετε ότι όσο μένουν σφύγγουν λίγο. Δηλαδή, τις προάλλες τα έψησα 10 λεπτά και 30 δευτερόλεπτα και μου φαίνονταν όσο ήταν ζεστά ότι ήταν μαλακά μέσα. Όταν όμως κρύωσαν δεν ήταν τόσο μαλακά όσο όταν ήταν ζεστά, οπότε από τότε τα ψήνω 9 λεπτά και για τα γούστα μου και τις προτιμήσεις των δικών μου είναι τέλεια. Προσέξτε στο ψήσιμο! Είναι σοκολατένια και δεν φαίνεται εάν έχουν ψηθεί! Εγώ όταν τα βγάζω είναι πολύ μαλακά και τα αφαιρώ από το ταψί με τη βοήθεια μιας σπάτουλας. Φυσικά δεν μπορώ να παραλείψω να πω ότι η συνταγή αυτή είναι της "άπαιχτης" Laura Vitale από το site Laura in the Kitchen, επεισόδιο 268 για όσους από εσάς θέλετε να το δείτε.