Μανιταρόσουπα με λαχανικά

Name: Μανιταρόσουπα με λαχανικά
Yield: 6-8 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό μανιτάρια κομμένα σε φέτες [μπορείτε να βάλετε διάφορα μανιτάρια]; 2 καρότα κομμένα σε φέτες; 1/2 πράσο σε φέτες; 1 μέτριο κρεμμύδι σε φέτες; 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα; 1 κλωναράκι σέλινο κομμένο σε φέτες; θυμάρι φρέσκο ή αποξηραμένο; 1,4 litro ζωμό λαχανικών; 1/2 φλ. λάδι; αλατοπίπερο

vasiliki ver @cook_8476293

Αθήνα,Ελλάδα

Θρεπτική σούπα με μανιτάρια και λαχανικά!! Εύκολη και νόστιμη!
Πρόσθεσα κολοκυθάκια και πιπεριά, δεν σοτάρω πλέον τα λαχανικά για να γίνει πιο ελαφριά η νοστιμότατη σούπα!

Δες περισσότερα

Μανιταρόσουπα με λαχανικά

vasiliki ver @cook_8476293

Υλικά

1 ώρα

6-8 άτομα

1 κιλόμανιτάρια κομμένα σε φέτες [μπορείτε να βάλετε διάφορα μανιτάρια]
2καρότα κομμένα σε φέτες
1/2πράσο σε φέτες
1μέτριο κρεμμύδι σε φέτες
3φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 κλωναράκισέλινο κομμένο σε φέτες
θυμάρι φρέσκο ή αποξηραμένο
1,4litro ζωμό λαχανικών
1/2 φλ.λάδι
αλατοπίπερο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Σε μέτρια φωτιά σοτάρουμε τα καρότα, το κρεμμύδι, το πράσο και σέλινο, ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 10 λεπτά.
2

Ρίχνουμε τα μανιτάρια και το θυμάρι, ανακατεύουμε και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια μας.
3

Ρίχνουμε τον ζωμό στην κατσαρόλα, αλάτι και πιπέρι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.
4

Τέλος σερβίρουμε πασπαλίζοντας με το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι.
5

Όπως βλέπετε έχω προσθέσει στην σούπα μου κολοκυθάκια και πιπεριά πράσινη !

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

vasiliki ver @cook_8476293

στις Κυριακή 04 Μάρτιος 2012 21:43:10 UTC

Αθήνα,Ελλάδα

Είμαι μητέρα δύο παιδιών,ενός αγοριού και μιας κόρης.Από το 1990 ζω στην Αθήνα, ασχολούμαι με τα παιδιά μου ,μου αρέσει πολύ η μαγειρική .Από το 2014 είχα την στήλη "Το βιβλίο των συνταγών μας"στο σάιτ της πόλης μου karystos-online !Δυστυχώς το σαιτ δεν λειτουργεί πλέον.

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

lianaki @lianaki

Πέμπτη 08 Μάρτιος 2012 16:05:17 UTC

Τέλεια η σουπίτσα σου Βασιλική!!!\nΣτο τέλος πήρα λίγο ζουμάκι, το σούρωσα, το έβαλα στο μπλεντεράκι με λίγο αλεύρι να ανακατευτεί καλά και το έριξα στο τσικάλι να πάρει μια βράση και να δέσει.\nΈγινε απίθανη!!!\nΕυχαριστούμε πολύ για τη συνταγή :)

Λέξεις-κλειδιά

μανιταρόσουπα λαχανικά

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές