Χορταστική πίτσα για αυτούς που προσέχουν

Name: Χορταστική πίτσα για αυτούς που προσέχουν
Yield: για 2 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 125 γρ αλεύρι λευκό; 125 γρ αλεύρι ολικής άλεσης; 1/2 κ.γ αλάτι; 1 κ.γ μέλι; 1 φακελάκι ξηρή μαγιά; 1 κ.σ λάδι; 180 γρ νερό; 2 μέτρια καρότα; 1 μελιτζάνα; 1 κολοκύθι; 2 ώριμες ντομάτες; 1/2 κρεμμύδι; 1/2 πιπεριά κόκκινη; 1/2 πιπεριά πράσινη; 180 γρ μοτσαρέλα ή κίτρινο τυρί τύπου dirollo

LVSV @cook_8491890

Ρόδος,Ελλάδα

Μόλις είπα την επιθυμία μου στον διατροφολόγο μου να (ξανά)φάω πίτσα, μου έδωσε μία συνταγή που, και θα ξεπερνούσα τη "λιγούρα" μου, αλλά και θα τρεφόμουν υγιεινά! Όταν την έφτιαξα, εντυπωσιάστηκα γιατί και η εμφάνισή της έμοιαζε πάρα πολύ με την κανονική πίτσα αλλά και γευστικά! Όταν άρχισα να τρώω, ήδη στην πέμπτη μπουκιά είχα φουσκώσει! Χορταστική αλλά ταυτόχρονα και υγιεινή! Ελπίζω να τη δοκιμάσετε και να μου πείτε τη γνώμη σας!)

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγώ όταν τις έφτιαξα δεν πρόσθεσα αλάτι γιατί στόχος της διατροφής μου είναι να το αποβάλλω όσο περισσότερο γίνεται. Εσείς μπορείτε να προσθέσετε αν το επιθυμείτε.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Χορταστική πίτσα για αυτούς που προσέχουν

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

για 2 άτομα

ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΣΤΕ
125 γραλεύρι λευκό
125 γραλεύρι ολικής άλεσης
1/2 κ.γαλάτι
1 κ.γμέλι
1 φακελάκιξηρή μαγιά
1κ.σ λάδι
180 γρνερό
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΣΤΕ
2μέτρια καρότα
1μελιτζάνα
1κολοκύθι
2ώριμες ντομάτες
1/2κρεμμύδι
1/2πιπεριά κόκκινη
1/2πιπεριά πράσινη
180 γρμοτσαρέλα ή κίτρινο τυρί τύπου dirollo

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Για τη ζύμη, ανακατέψτε αρχικά όλα τα στερεά υλικά σε ένα μπολ. Στη συνέχεια πάρτε το μισό νερό και ανακατέψτε το με το λάδι και το μέλι. Στη συνέχεια βάλτε το μείγμα νερού, λαδιού και μελιού στα στερεά υλικά και ζυμώστε. Προσθέστε όσο νερό χρειάζεται για να γίνει μία λεία και ελαστική ζύμη. Αφήστε να "ξεκουραστεί" για 30-35 λεπτά.
2

Για τη γέμιση, ψιλοκόψτε όλα τα υλικά και τσιγαρίστε τα σε ελάχιστο λάδι για 5 λεπτά.
3

Μόλις "ξεκουραστεί" η ζύμη σας, χωρίστε τη σε δύο μπαλάκια και "ανοίξτε" τα. Τοποθετείστε την ζύμη σε μικρά ταψάκια, αφού τα έχετε λαδώσει πρώτα.
4

Βάλτε λίγη σάλτσα ντομάτας και από πάνω λίγο από το τυρί. Προσθέστε τη μισή από τη γέμιση σε κάθε πίτσα. Από πάνω βάλτε πάλι το υπόλοιπο τυρί.
5

Ψήνετε στους 180 για 30-35 λεπτά. (Αυτό εξαρτάται από τον φούρνο. Καλύτερα να τις ελέγχεται συχνά)

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

LVSV @cook_8491890

στις Τρίτη 13 Μάρτιος 2012 19:01:38 UTC

Ρόδος,Ελλάδα

Σχόλια (4)

leangourmet @cook_8471582

Τρίτη 13 Μάρτιος 2012 21:50:55 UTC

Μπράβο! χρειαζόμαστε κι άλλες τέτοιες συνταγές!\n\nΜε τη μελιτζάνα έχω διαζύγιο, οπότε θα βάλω φρέσκα μανιτάρια...\n\nκι αν δεν θέλεις να λαδώσεις τα ταψάκια, η πίτσα ψήνεται τέλεια πάνω σε πυρωμένο πλακάκι (εγώ είχα 2-3 στην αποθήκη). Δλδ όταν προθερμαίνεις το φούρνο έχεις μέσα το πλακάκι και μετά ακουμπάς το αντικολλητικό χαρτί πάνω όπου έχεις στήσει τις πίτσες σου. Γίνονται τραγανές σαν της τρατορίας.

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές