Τούρτα φρυγανιάς

Name: Τούρτα φρυγανιάς
Yield: ένα ταψί περίπου 28 εκ.
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Φρυγανιές όσες πάρει για να στρωθεί το ταψί σας; 1 ποτήρι νερό; 2 ποτήρια ζάχαρη; άρωμα βανίλια ή φλούδα πορτοκάλι; λίγο πορτοκάλι χυμό (μετά το βράσιμο); 6 κ.σ. κοφτές αλεύρι; 2 κ.σ. κοφτές corn flour; 3/4 ποτηριού ζάχαρη; 3 ποτήρια γάλα; 4 αυγά ολόκληρα; χυμό από 1-2 πορτοκάλια; ξύσμα πορτοκαλιού ή βανίλια άρωμα; 500-750 γρ. κρέμα γάλακτος; 2-3 κουταλιές άχνη (όσο γλυκιά θέλουμε τη σαντιγί); φιστίκι Αιγίνης ανάλατο χοντροκομμένο ή αμύγδαλα καβουρδισμένα με τη φλούδα και χοντροκομμένα

mamia @miaMamia1987

Μια εύκολη νόστιμη και γρήγορη...τούρτα με βάση τη φρυγανιά και χειροποίητη κρέμα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε να κάνουμε πολλές αλλαγές και να βάλουμε τα υλικά που μας αρέσουν. Για παράδειγμα αν μας αρέσει ο ανανάς, σιροπιάζουμε τις φρυγανιές με το σιρόπι της κονέρβας και στρώνουμε καλά στραγγισμένες τις φέτες του ανανά από πάνω αντί για αμύγδαλο ή φιστίκι. Επίσης για σιρόπι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα σιρόπι από κάποιο γλυκό κουταλιού που μας περίσσεψε (αυτή τη φορά έβαλα σιρόπι από γλυκό φλούδα πορτοκάλι).

Μια εύκολη νόστιμη και γρήγορη...τούρτα με βάση τη φρυγανιά και χειροποίητη κρέμα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Τούρτα φρυγανιάς

mamia @miaMamia1987

Μια εύκολη νόστιμη και γρήγορη...τούρτα με βάση τη φρυγανιά και χειροποίητη κρέμα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μια εύκολη νόστιμη και γρήγορη...τούρτα με βάση τη φρυγανιά και χειροποίητη κρέμα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

ένα ταψί περίπου 28 εκ.

Φρυγανιές όσες πάρει για να στρωθεί το ταψί σας
Για το σιρόπι
1 ποτήρινερό
2 ποτήριαζάχαρη
άρωμα βανίλια ή φλούδα πορτοκάλι
λίγοπορτοκάλι χυμό (μετά το βράσιμο)
Για την κρέμα
6 κ.σ.κοφτές αλεύρι
2 κ.σ.κοφτές corn flour
3/4 ποτηριούζάχαρη
3 ποτήριαγάλα
4αυγά ολόκληρα
χυμό από 1-2 πορτοκάλια
ξύσμα πορτοκαλιού ή βανίλια άρωμα
Για τη σαντιγί
500-750 γρ.κρέμα γάλακτος
2-3 κουταλιέςάχνη (όσο γλυκιά θέλουμε τη σαντιγί)
Για την επικάλυψη
φιστίκι Αιγίνης ανάλατο χοντροκομμένο ή αμύγδαλα καβουρδισμένα με τη φλούδα και χοντροκομμένα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξύνουμε τις φρυγανιές γύρω γύρω ή τις κόβουμε μ΄ένα κοφτερό μαχαιράκι για να φύγει το σκληρό μέρος και στρώνουμε τον πάτο του ταψιού μας.Δε μας πειράζει αν οι φρυγανιές σπάνε γιατί μπορούμε να στρώνουμε και τα κομματάκια χωρίς όμως να αφήνουμε μεγάλα κενά ανάμεσα.
2

Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη και τη φλούδα πορτοκάλι για 5΄ ή μέχρι να δέσει ελαφρά το σιρόπι και με αυτό (αφού του προσθέσουμε το χυμό πορτοκάλι) ραντίζουμε ελαφρά τις φρυγανιές. Αν επιλέξουμε τη βανίλια, τη ρίχνουμε προς το τέλος του βρασμού.
3

Για να φτιάξουμε την κρέμα βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε μια κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς να μην έχει σβόλους. Αν έχουμε minipimer το χρησιμοποιούμε για να γίνει η κρέμα τέλεια ομοιογενής.
4

Όταν η κρέμα δέσει και πήξει καλά την αφήνουμε να κρυώσει λίγο και την στρώνουμε πάνω από τις φρυγανιές.
5

Αφήνουμε να κρυώσει και την βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει και να πήξει πολύ καλά.
6

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη να γίνει μια σφιχτή σαντιγί την οποία στρώνουμε πάνω από την κρύα κρέμα.
7

Τέλος ρίχνουμε από πάνω ό,τι μας αρέσει για επικάλυψη.