Με τον πλάστη πατάμε το ψωμάκι ώστε να γίνει πιο λεπτό.

Με μια στρογγυλή κούπα το κόβουμε σε κύκλο.

Μοιράζουμε το ψωμάκι σε 2 ημικύκλια και το τοποθετούμε σε φορμάκι για μάφιν ή μικρό στρογγυλό πυρεξάκι, καλυμμένο με λαδόκολλα με τα 2 κομμάτια να ακουμπούν το ένα στο άλλο.

Από πάνω βάζουμε τη φέτα μπέικον, πάνω της το αυγό και αλατοπιπερώνουμε.

Ψήνουμε για 15-20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.

Σερβίρουμε αμέσως ζεστό!!