Cupcakes καρύδας

Name: Cupcakes καρύδας
Yield: περίπου 15 cupcakes
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 2 1/2 κ.γ. baking powder; 1/2 κ.γ. αλάτι; 3/4 φλιτζ. τσαγ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου; 1 1/3 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη; 3 αυγά; 1 1/2 κ.γ. βανίλια; 1 φλιτζ. τσαγ. γάλα καρύδας, σε θερμοκρασία δωματίου; 1 φλιτζ. τσαγ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου; 2 1/2 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη άχνη; 1/3 φλιτζ. τσαγ. γάλα καρύδας, θερμοκρασία δωματίου; 1 1/2 κ.γ. βανίλια; 1 πρέζα αλάτι; 1 1/2 φλιτζ. τσαγ. νιφάδες καρύδας (ινδοκάρυδο)

christina83 @christina83

thessaloniki,ellada

Cupcakes με αρωμα και γλάσο καρύδας. Πανεύκολο, γρήγορο και με αποτέλεσμα που θα το ζήλευε ακόμη και ζαχαροπλάστης.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αντί για βούτυρο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και μαργαρίνη, αρκεί να έχει λευκό χρώμα για να μην επηρεάσει το χρώμα του γλάσου. Για πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα μπορούμε να χρωματίσουμε το γλάσο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Cupcakes καρύδας

christina83 @christina83

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

30 Minutes

περίπου 15 cupcakes

Για τα cupcakes
2 φλιτζ.τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 1/2 κ.γ.baking powder
1/2 κ.γ.αλάτι
3/4 φλιτζ.τσαγ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 1/3 φλιτζ.τσαγ. ζάχαρη
3αυγά
1 1/2 κ.γ.βανίλια
1 φλιτζ.τσαγ. γάλα καρύδας, σε θερμοκρασία δωματίου
Για το γλάσο
1 φλιτζ.τσαγ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
2 1/2 φλιτζ.τσαγ. ζάχαρη άχνη
1/3 φλιτζ.τσαγ. γάλα καρύδας, θερμοκρασία δωματίου
1 1/2 κ.γ.βανίλια
1 πρέζααλάτι
1 1/2 φλιτζ.τσαγ. νιφάδες καρύδας (ινδοκάρυδο)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 Minutes

1

Σ' ένα μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, το baking powder και τη βανίλια.
2

Σ' ένα άλλο μπωλ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι ν' αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα και αφού χτυπήσουμε καλά προσθέτουμε σταδιακά το μείγμα με το αλεύρι που έχουμε στο πρώτο μπωλ και το γάλα καρύδας μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα.
3

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τα φορμάκια των cupcakes και βάζουμε το μείγμα, το οποίο δεν πρέπει να ξεπερνά τα 2/3 τις φόρμας.
4

Ψήνουμε για 20-25' στους 175 C.
5

Αφήνουμε 10' να κρυώσουν και τα βγάζουμε απ' τα φορμάκια.
6

Σ' ένα μπωλ χτυπάμε όλα τα υλικά για το γλάσο ΕΚΤΟΣ από τις νιφάδες καρύδας μέχρι να γίνουν ένα αφράτο, ομοιόμορφο μείγμα.
7

Μ' ένα κορνέ ή σπάτουλα βάζουμε γλάσο σε κάθε cupcake και πασπαλίζουμε με τις νιφάδες καρύδας.