Αδειάζουμε την κρέμα γάλακτος σε μπολ, προσθέτουμε την άχνη και βανίλια, χτυπάμε στη δυνατότερη ταχύτητα να πήξει και να γίνει σαντιγύ.

Ρίχνουμε το τυρί και χτυπάμε στη μεσαία ταχύτητα άλλα 3-4 λεπτά να ενωθεί καλά με τα υπόλοιπα υλικά.

Προσθέτουμε τέλος το γάλα με τον χυμό, χτυπάμε 5' πολύ καλά και βάζουμε σε παγωτομηχανή αν έχουμε, και το φτιάχνουμε ή σε μπολ με καπάκι, όπως έκανα εγώ, και στην κατάψυξη για 2 ώρες.

Βγάζουμε και χτυπάμε άλλες 3-4 φορές ακόμα να μην κάνει κρυστάλλους. Αφήνουμε όλο το βράδυ να παγώσει τελείως και σερβίρουμε με ότι προτιμάμε.

Σιρόπι σοκολάτα, βύσσινο, καραμέλα ή ξηρούς καρπούς!!