Kimchi Bokumbap (Τηγανητό ρύζι με Kimchi)

Name: Kimchi Bokumbap (Τηγανητό ρύζι με Kimchi)
Yield: 2 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλ. Kimchi; 2 φλ. μαγειρεμένο ρύζι; 2 αυγά; 2 κ.σ. ζωμός Kimchi; 1 κ.σ. λάδι; 2 κ.γ. ζάχαρη; 1/2 κ.γ. αλάτι; 1/2 κ.γ. σησαμέλαιο; σουσάμι για γαρνιτούρα

JalapeñoCriss @cook_8495168

Kimchi είναι το όνομα για τα Kορεατικά λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση. Πέρα από αυτό, είναι ένα από τα πιο σημαντικά παραδοσιακά Kορεατικά τρόφιμα, καθώς και η βάση για όλα τα βιβλία μαγειρικής στη Κορέα. Θα ετοιμάσουμε ένα απλό τηγανιτό ρύζι με Kimchi. Το πιάτο αυτό μπορεί να έχει χιλιάδες παραλλαγές και μπορείτε να προσθέσετε ότι πρωτείνη θέλετε. Είναι πολύ γευστικό και θυμίζει Ασία)

Λίγα μυστικά ακόμα

Για το σερβίρισμα τοποθετείστε το ρύζι σε ένα πιάτο (σε ότι σχήμα θέλετε) και από πάνω βάλτε το τηγανιτό αυγό. Βάλτε λίγο σουσάμι για γαρνιτούρα από επάνω και απολαύστε ένα ωραία πιάτο από την Κορέα)

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Kimchi Bokumbap (Τηγανητό ρύζι με Kimchi)

JalapeñoCriss @cook_8495168

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

2 άτομα

1 φλ.Kimchi
2 φλ.μαγειρεμένο ρύζι
2αυγά
2 κ.σ.ζωμός Kimchi
1 κ.σ.λάδι
2 κ.γ.ζάχαρη
1/2 κ.γ.αλάτι
1/2 κ.γ.σησαμέλαιο
σουσάμι για γαρνιτούρα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόψτε τα λαχανικά από το 1 φλ. Κimchi σε μικρού μεγέθους κομμάτια για μπουκίτσες.
2

Προσθέστε περίπου ½ κ.σ. λάδι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίστε το kimchi. Προσθέστε 2 κ.γ. ζάχαρη και τα τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά σε μέτρια-υψηλή θερμοκρασία.
3

Προσθέτουμε 2 φλ. μαγειρεμένο ρύζι και ½ κ.γ. αλάτι. Στη συνέχεια προσθέστε 2 κ.σ. από το ζωμό του kimchi και ½ κ.σ. λάδι. Τηγανίζουμε για άλλα 10 λεπτά.
4

Όταν το ρύζι πάρει αρκετή γεύση από το ζωμό, προσθέστε ½ κ.γ. σησαμέλαιο. Στη πορεία τηγανίζουμε άλλα 2 λεπτά.
5

Τηγανίζουμε τα αυγά ξεχωριστά (προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση). Όταν ψηθούν τα αυγά, το πιάτο μας είναι έτοιμο.