Σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, το μισό από το ρύζι, το αυγό, το ψωμί, το ένα κολοκυθάκι τριμμένο, το σκόρδο, τη μισή ποσότητα από φρέσκο κόλιανδρο. Αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε 5-10 λεπτά να δέσει.

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι.

Προσθέτουμε τις ντομάτες τριμμένες. Και αφού βράσει ρίχνουμε το δέυτερο κολοκυθάκι κομμένο σε μικρά κομματάκια και το υπόλοιπο ρύζι.

Ύστερα προσθέτουμε το βραστό νερό και αλατοπιπερώνουμε.

Από το μίγμα του κιμά μας φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια και ρίχνουμε στην κατσαρόλα.

Χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να γίνει το φαγητό μας για 20-30 λεπτά.

10 λεπτά πριν το τέλος ρίχνουμε το άλλο μισό από το φρέσκο κόλιναδρο.