Ρίχνω σε μια λεκάνη την τριμμένη αμυγδαλόψιχα, την καρυδόψιχα, το σιμιγδάλι, την κανέλα, το γαρύφαλλο και την ζάχαρη και ανακατεύω καλά.

Αλοίφω ένα ταψί Νο 34 με αρκετό από το λιωμένο βούτυρο και στρώνω 5 φύλλα κρούστας αλοίφοντάς τα και αυτά με βούτυρο ένα ένα καλά.

Ρίχνω αρκετή από την γέμιση, την απλώνω και στρώνω ακόμη δυο φύλλα αλίφοντάς τα και αυτά ένα ένα με βούτυρο.

Επαναλαμβάνω βάζοντας εναλλάξ δύο φύλλα και γέμιση, ώσπου να μείνουν 5 φύλλα, τα οποία στρώνω στο τέλος.

Κόβω τα φύλλα που περισσεύουν από το ταψί και γυρίζω τις άκρες προς τα μέσα.

Περιχύνω τον μπακλαβά με το υπόλοιπο βούτυρο και τον χαράζω σχεδόν μέχρι κάτω με μυτερό μαχαίρι σε κομμάτια.

Βάζω στο κάθε κομμάτι ένα γαρύφαλλο και για άρωμα αλλά και για να κρατάει το φύλλο στη θέση του και τον ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 15 - 20 λεπτά και μετά στους 150 για 2 ώρες και 15 λεπτά. (Εξαρτάται και από τον φούρνο. Όταν δείτε ότι έχει ροδίσει).

Αφού κρυώσει το γλυκό, βράζω σε κατσαρόλα το νερό, την ζάχαρη, την βανίλια, το μέλι και την κανέλα για 8 λεπτά από όταν κοχλάξει. Ρίχνω τον χυμό λεμονιού, βράζω άλλα 2 λεπτά και σιροπιάζω αμέσως.

Το αφήνω 5 ώρες να απορροφήσει το σιρόπι.

Καλή όρεξη!