Ότι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα 💙❄ Δεν είχε τύχει να ξαναφτιάξω αυτό το φαγάκι και καθώς ήμουν στη λαϊκή έπεσε το μάτι μου σε κάτι όμορφες ( κατ εμε) σελινοριζες με τα φυλλαράκια του και έτσι μου ήρθε η έμπνευση να το φτιάξω!

Ένα νόστιμο νοσταλγικό μπορώ να πω φαγάκι που μου θυμίζει τη γιαγιούλα μου. Ότι πρέπει #Κυριακή αλλά και οποιαδήποτε μέρα το λαχταρίσετε!

#κατσαρόλα Μια πεντανόστιμη συνταγή για εσάς που σας αρέσουν τα πράσα παραλλαγή της συνταγής μου χοιρινό με πράσα κοκκιστά .

Ελαφριά σούπα φτιαγμένη με σελινόριζα, κολοκύθια και καρότα. Ιδανική για δίαιτες αδυνατίσματος, καθώς μπορεί να αντικαταστήσει οποιαδήποτε σαλάτα ή να αποτελέσει ένα ελαφρύ γεύμα κατά την διάρκεια της ημέρας, με λιγότερες από 100 θερμίδες ανά πιάτο.Λίγα μυστικά ακόμαΑπολαύστε τη συνταγή ως κυρίως γεύμα ή ως συνοδευτικό πιάτο. Επίσης, μπορείτε να αντικαταστήστε οποιαδήποτε σαλάτα με την σούπα. Καλή σας όρεξη!!!χαμηλών υδατάνθρακων

Κρασακι ,φαγακι, αγκαλιτσες κ νανι!!😉

Οι λαχανοντολμάδες είναι ένα καθαρά χειμωνιάτικο φαγητό, ό,τι πρέπει για να ζεσταθούμε και να χαλαρώσουμε μετά από μια κρύα μέρα.. Επειδή όμως μπορεί να μπουχτισει κανείς με την γεύση του αυγολέμονου που στην Ελλάδα μπαίνει κυριολεκτικά παντού, σας δίνω την συνταγή μου για ενα διαφορετικό πιάτο με λαχανοντολμάδες, που μου αρέσουν παρα πολύ και γίνονται ανάρπαστα ακόμα και απο τον...αυγολεμονά αντρούλη μου! Ελπίζω να αρέσει και σε σας!Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι σημαντικό να μην τσιγκουνευτείτε το νερό στον κιιμά για να βγει αφράτη και ζουμερή η γεμιση. Μισο ποτήρι για μισό κιλό συνήθως ειναι αρκετό για μένα.ΠροσοχήΑν προτιμήσετε να μαλακωσετε το λάχανο στα μικροκυματα, κάντε το σιγα σιγά για να μην σκάσει το λαχανο. Όπως είπα, δεν το έχω δοκιμασει οπότε δεν μπορώ να δωσω ακριβείς οδηγίες.Αν το λάχανο ειναι μεγάλο και υπαρχει κινδυνος να παραβράσουν τα πανω φύλλα μεχρι να μαλακώσουν τα μεσα, μπορείτε να αφαιρείτε τα φυλλα σταδιακά-αυτο έκανα κι εγώ. Επίσης ειναι σημαντικό να ειναι κλειστό το καπάκι κατά τη διάρκεια του βρασίματος, πρώτον για να βρασει σωστά και δεύτερον για να μην χρειαστεί να συμπληρώσετε με νερό.Στο τέλος μένει υπέροχο ζουμάκι! Είναι ακόμα πιο νόστιμο την επόμενη (και μεθεπόμενη αν εχει μείνει καθόλου!) μέρα! Προτείνω να το ζεστάνετε στην κατσαρόλα και οχι στα μικροκυματα για να μην χάσει τα ζουμιά του.

Το αγαπημένο μικρών και μεγάλων... Το φαγητό της τεμπέλας έλεγε η γιαγιά μου γιατί είναι πανεύκολο...

Δίχως υπερβολή είναι το πιο ελαφρύ χειμερινό φαγητό για το στομάχι μας και βέβαια δεν απαιτεί σαλάτα παρά μπόλικη φέτα ωστόσο αν θέλουμε ένα καλό συμπλήρωμα οι ελιές και μόνο αρκούν επειδή πάνε τέλεια.Είναι πανεύκολο φαγητό #χωρίςκρέας γιατί με καθαρισμένα και πλυμένα όλα τα λαχανικά μας γίνεται γρήγορα.Η πιο παραδοσιακή συνταγή για το βραστό πράσο-σέλινο είναι βέβαια με το χοιρινό που γίνεται με αυγολέμονο κυρίως στα χωριά. Κι έτσι θα μ' άρεζε αλλά μόνο με βιολογικό χοιρινό. Ακόμη πιο γνωστό όμως είναι με την ντομάτα και το ρύζι ως πρασόρυζο. Πάντως στη συνταγή που θα δούμε παρακάτω το πράσο στην κατσαρόλα συνδυάζεται με το σέλινο δηλαδή φύλλα με κοτσάνια και σελινόριζο παρουσία καρότου και πατάτας με συνέπεια να δημιουργείται ένα "πάντρεμα" λαχανικών. Ο επίλογος είναι το αυγολέμονο που κάνει ξυνούτσικο το ζουμάκι της συνταγής μας και μάλιστα όταν αυτό είναι ζεστό ζητάει την πάπρικα ή μαυροπίπερο, προσδίδοντας μια μοναδική νοστιμιά πέρα από την πατάτα και στο πράσο.Θα χρειαστείτε:

#Βιβλίο #κρέας #κυριακάτικοΛιώνει στο στόμα αυτό το "ταπεινό" κομμάτι του μοσχαριού!Λίγα μυστικά ακόμαΖητήστε απο τον κρεοπώλη σας μια ουρά χωρίς πολύ λίπος, απο μικρό ζώο, σε ομοιόμορφα κομμάτια πάχους 2-3 εκατοστών.

Σαλάτα ή κυρίως γεύμα,όπως κι αν το προτιμάτε, πρόκειται για ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο από την όμορφη Κρήτη.#onerecipeonetree