Η γνωστή σάλτσα της Ασιατικής κουζίνας.

Λίγα μυστικά ακόμα

Χρησιμοποοείται κυρίως για το μαρινάρισμα κρεάτων-ψαριών.Αν θελήσουμε να την δέσουμε, θα προσθέσουμε στο μαγείρεμα λίγο κορν-φλάουρ. Επίσης μπορούμε να την δέσουμε και να την χρησιμοποιήσουμε σαν ντιπ.Σόγια σως εννοώ την κλασική σόγια σως που βρίσκουμε στα σουπερ μάρκετ. Όσο για τη dark/black σόγια σως υπάρχει στα καταστήματα με είδη ασιατικής κουζίνας. Δίνει πολύ περισσότερο χρώμα και έχει πιο γεμάτη γεύση. Παλιά την είχα βρει σε γνωστό σουπερ μάρκετ. Θα την βρείτε με την ένδειξη Black ή Dark Soy Sauce