Αλείψτε το 1/3 της ποσότητας της μαργαρίνης σε ένα ταψί.

Απλώστε τη σφολιάτα και τρυπήστε την ελαφρά με ένα πιρούνι σε όλη την επιφάνειά της.

Σε ένα βαθύ σκεύος ρίξτε την υπόλοιπη ποσότητα της μαργαρίνης και σοτάρετε το κρεμμύδι και το πράσο μέχρι να πάρουν χρώμα.

Σβήστε με κρασί.

Όταν ελαττωθεί η ποσότητα του κρασιού χαμηλώστε την θερμοκρασία και ρίξτε την κρέμα γάλακτος και το περιεχόμενο του φακέλου.

Βράζετε για 7-10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Για να δέσουν τα υλικά, λιώστε το κορν φλάουρ σε μισό ποτήρι του κρασιού νερό και προσθέστε το στο μείγμα.

Αφήστε το μείγμα στην άκρη μέχρι να κρυώσει ελαφρά. Χτυπήστε τα αβγά και ρίξτε τα στο μείγμα.

Προσθέστε το τυρί και ανακατέψτε καλά.

Απλώστε το μείγμα σε όλη την επιφάνεια της σφολιάτας και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα κομμένα μανιτάρια για περισσότερη ποικιλία.