Ανοικτή πίτα με λαχανικά

Name: Ανοικτή πίτα με λαχανικά
Yield: 1 ταψί στο μέγεθος του φύλλου
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. μελιτζάνες; 250 γρ. κολοκυθάκια; 250 γρ. πιπεριές σε διάφορα χρώματα; 250 γρ. μανιτάρια; 200 γρ. κίτρινο τυρί με χαμηλά λιπαρά; 1/2 κιλό ντομάτες; 300 γρ. ζύμη για πίτες (μπορεί να είναι και ολικής αλέσεως); ελαιόλαδο; λίγη ρίγανη; λίγο αλάτι

kitten @cooking_kitten

Ελαφριά πιτούλα χωρίς αλλαντικά και με τυρί λίγων λιπαρών.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή ανακαλύφθηκε στο http//www.queen.gr/MAGEIRIKH/THS-TEMPELAS/item/59341-eykoli-kai-lahtaristi-pita-me-lahanika. Είναι πολύ νόστιμη και υγιεινή.Χρησιμοποίησα έτοιμη ζυμούλα (σφολιάτα) και έβαλα έξτρα μανιτάρια. Μπορεί να γίνει και σε ατομικές πιτούλες ή με βαση πίτσας!

Ελαφριά πιτούλα χωρίς αλλαντικά και με τυρί λίγων λιπαρών.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Ανοικτή πίτα με λαχανικά

kitten @cooking_kitten

Ελαφριά πιτούλα χωρίς αλλαντικά και με τυρί λίγων λιπαρών.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ελαφριά πιτούλα χωρίς αλλαντικά και με τυρί λίγων λιπαρών.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

30 Minutes

1 ταψί στο μέγεθος του φύλλου

250 γρ.μελιτζάνες
250 γρ.κολοκυθάκια
250 γρ.πιπεριές σε διάφορα χρώματα
250 γρ.μανιτάρια
200 γρ.κίτρινο τυρί με χαμηλά λιπαρά
1/2 κιλόντομάτες
300 γρ.ζύμη για πίτες (μπορεί να είναι και ολικής αλέσεως)
ελαιόλαδο
λίγηρίγανη
λίγοαλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 Minutes

1

Πλένετε τις ντομάτες και τις ψιλοκόβετε.
2

Πλένετε όλα τα υπόλοιπα λαχανικά, τα κόβετε σε λεπτές φέτες, τα αλατίζετε και τα ψήνετε στο φούρνο για 15 λεπτά, στους 200C.
3

Σε ένα αντικολλητικό ταψί στρώνετε καλά το ζυμάρι και βάζετε από πάνω τις ντομάτες, τα λαχανικά, το τυρί, λίγο λάδι και τη ρίγανη.
4

Ψήνετε την πίτα στους 220C για μισή ώρα, ή μέχρι να δείτε πως το φύλλο έχει χρυσίσει και τα λαχανικά έχουν πάρει χρώμα.