Κέικ με τυρί κρέμα 2
Το κέικ αυτό είναι αμερικάνικης προελεύσεως και ονομάζεται ''cream cheese pound cake'' που μεταφράζεται ως ''κέικ του κιλού με cream cheese''. Είναι απίστευτα ζουμερό με πλούσια γεύση και δε φουσκώνει ιδιαίτερα λόγω των πολλών νωπών συστατικών που περιέχει.Δε ξεραίνεται γρηγορα και μπορεί να συνδιαστεί με διάφορα γλάσσα η΄ακόμα να το χρησιμοποιήσετε σα παντεσπάνι για τις τούρτες σας.Είναι πανεύκολο στη παρασκευή.
Λίγα μυστικά ακόμα
Διατηρείται 3-4 μέρες εκτός ψυγείου, μία εβδομάδα στο ψυγείο και μπορείτε και να το καταψύξετε.Καλό θα ήταν να μην αντικαταστήσετε το φρέσκο βούτυρο με μαργαρίνη και το απόσταγμα βανίλιας με υποκατάστατο γιατί θα χάσει τη γεύση του και το άρωμα του. Καλή τύχη.
Κέικ με τυρί κρέμα 2
Το κέικ αυτό είναι αμερικάνικης προελεύσεως και ονομάζεται ''cream cheese pound cake'' που μεταφράζεται ως ''κέικ του κιλού με cream cheese''. Είναι απίστευτα ζουμερό με πλούσια γεύση και δε φουσκώνει ιδιαίτερα λόγω των πολλών νωπών συστατικών που περιέχει.Δε ξεραίνεται γρηγορα και μπορεί να συνδιαστεί με διάφορα γλάσσα η΄ακόμα να το χρησιμοποιήσετε σα παντεσπάνι για τις τούρτες σας.Είναι πανεύκολο στη παρασκευή.
Λίγα μυστικά ακόμα
Διατηρείται 3-4 μέρες εκτός ψυγείου, μία εβδομάδα στο ψυγείο και μπορείτε και να το καταψύξετε.Καλό θα ήταν να μην αντικαταστήσετε το φρέσκο βούτυρο με μαργαρίνη και το απόσταγμα βανίλιας με υποκατάστατο γιατί θα χάσει τη γεύση του και το άρωμα του. Καλή τύχη.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 και βάζουμε τη σχάρα στο κέντρο του φούρνου(μεσαία θέση).Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί για κέικ 25 εκατοστών.
- 2
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το baking powder, τη baking soda και το αλάτι.
- 3
Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο και το cream cheese μέχρι να γίνουν λεία. Σταδιακά προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε να χτυπάμε σε μεσαία ταχύτητα για περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε τη βανίλια και το ξύσμα και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα,χτυπώντας καλά κάθε φορά που προσθέτουμε ένα.
- 4
Προσθέτουμε το μίγμα με το αλεύρι στο μίγμα του αυγού σε 3 δόσεις και χτύπαμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- 5
Ρίχνουμε το μίγμα μας στο ταψί και ψήνουμε για 55-70 λεπτά ή μέχρι όταν το κέικ μας έχει χρυσό χρώμα ή όταν βάλουμε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του και βγει στεγνή.
- 6
Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει για 1/2 ώρα τουλάχιστον για να σταθεί και να μη διαλυθεί στο ξεφορμάρισμα.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)