Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με ελαιολάδο.

Μόλις ροδίσει προσθέτουμε τον κιμά με τα μυρωδικά καί τέλος τον πελτέ. Σκεπάζουμε με 1 ποτήρι νερό καί τον αφήνουμε να σιγοβράσει

Μόλις ετοιμασθεί ο κιμάς προσθέτουμε 1κ.σ τυρι αναμειχτο (γκούντα-κεφαλοτύρι).

Βράζουμε τα μακαρόνια καί τα βάζουμε στο ταψάκι που το έχουμε πρίν αλείψει μέ λάδι.

Κτυπάμε 1 αυγό με 1φλυτζ.τσ.γάλα καί τα προσθέτουμε στα μακαρόνια.

Από πάνω πετάμε μπόλικο ανάμειχτο τυράκι καί τα ανακατεύουμε καλά.

Στρώνουμε τον έτοιμο κιμά καί προσθέτουμε πάλι τυρι από πάνω.

Για την μπεσαμέλ, σε μία κατσαρόλα βάζουμε τό γάλα το αλεύρι τα μυρωδικά καί ανακατεύουμε με το σύρμα καλά.

Βάζουμε την κατσαρόλα στην κουζίνα καί σε δυνατή θερμοκρασία ανακατεύουμε συνέχεια μεχρι να πήξει.

Αμέσως αποσύρουμε καί προσθέτουμε το ανάμειχτο τυρί καί τα χτυπημένα αυγά.

Τήν έτοιμη μπεσαμέλ την βάζουμε πάνω στον κιμά μας καί πασπαλίζουμε πάλι με κεφαλοτύρι καί γκούντα(τριμμένη στο χοντρό τρίφτη).

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στούς 180* για 40΄.